Med od maslačaka - recept
Unatoč činjenici da med od maslačaka nije proizvod stvoren od strane prirode, ali alat koji se priprema prema receptu, donosi velike prednosti našem tijelu. Može se koristiti za obnovu rada probavnog sustava, kao preventivnu mjeru i za liječenje prehlade , kao i kao poslastica za čaj. To je moguće zbog činjenice da maslačak sadrži mnogo vitamina i biološki aktivnih tvari.
Iz ovog članka ćete naučiti nekoliko uobičajenih recepata u tradicionalnoj medicini i kako napraviti med od dandžulji.
Kako napraviti maslačak med - recept broj 1
sastojci:
- glave cvijeća - 1 litara može;
- voda - 1 litra;
- limun - 1 komad;
- šećer - 500 g.
priprema
Trebat ćemo samo žuti dio glave maslačak, pa, gledajući kroz "usjeve" za prisutnost insekata, posuda treba odrezati, a sami latice bi trebali biti presavijeni u kontejner, gdje će i dalje kuhati. Peeled green petals pour vodu i pustiti stajati za 24 sata. Spremnik bi trebao biti cijelo ovo vrijeme na sobnoj temperaturi. Stižemo maslačak i ponovo napunimo kuhanom vodom. Iako se ova stavka može preskočiti i upotrijebiti u buduću dostupnu tekućinu. Kuhajte na polaganom vatri dobivene mješavine. Treba ga kuhati najmanje 15 minuta. Nekoliko minuta prije kraja dodajte kockice s kockicama i pustite da pirjati još 2-3 minute. Tijekom dana, ova piva mora se unositi. Zatim procijedite kroz sito ili čašicu. Dandelions i limuni moraju biti dobro iscijediti, a onda bacati. To mora biti učinjeno tako da med ne pliva s laticama. U rezultirajućoj bujonu, dodajte šećer i kuhajte preko niske topline nekoliko puta 15-20 minuta prije stjecanja viskoznosti pića. U procesu kuhanja potrebno je miješati.
Dobiveni med treba uliti u sterilizirane staklene posude i čuvati u hladnjaku.
Ako trebate više meda, onda biste trebali povećati broj cvata maslačaka i, prema tome, drugih sastojaka. Na primjer: 3-litreni čašu cvijeća treba uzeti 2 limuna, 2,5 kg šećera i 2 litre vode.
Recept br. 2 - med od maslačaka s limunskom kiselinom
sastojci:
- Dandelions - 300 kom.
- voda - 500 ml;
- šećer -1 kg;
- limunska kiselina - 0,5 tsp.
priprema
Od vode i šećera kuhati sirup. Dok voda kuha, očistite cvijeće od zelenog dijela i isperite. Dok vreli sirup, bacite je u njega maslačak , promiješajte i pričekajte, kada se opet kuha. Nakon toga, kuhajte još 15-20 minuta. 3 minuta prije spremnosti sipati limunsku kiselinu u sirup i pustite da kuhati. Onda mora piti 1 dan. Bujon je stisnut kroz gazu kako bi skupio latice. Stavite dobivenu tekućinu na peć i ponovo kuhajte do željene konzistencije.
Recept broj 3 - "hladna" metoda izrade meda iz maslačaka
Potrajat će:
- 3-litarska banka;
- latice maslačaka;
- šećer.
priprema
Stavimo jedan sloj cvjetova. Drugi sloj je šećer. To bi trebalo biti dvostruko veće od prethodne. Napunite na taj način cijelu posudu. Posljednji sloj mora biti od šećera, a sve to kažnjavamo mortom. Zatvorite posudu čvrstim poklopcem i postavite ga na sunce 2 tjedna. Tijekom tog vremena, fermentacija bi se trebala dogoditi i sok treba odvojiti, što će se pretvoriti u med. Na kraju razdoblja smjesa se stisne i filtrira.
Medeni gotovi pripravci trebali bi se čuvati samo u hladnjaku 3-4 mjeseca.
Ovisno o preferenciji ukusa, ne samo limun se može dodati meda maslačaka, već i naranče, kao i mirisne biljke ili lišće.