Kolač od meda s kiselim vrhnjem - jednostavni i originalni recepti za ukusnu desert

Za mnoge, med kolač s kiselim vrhnjem je omiljeni domaći desert koji nema natjecanja. Ova strast je sasvim razumljiva: najosjetljiviji, topi se u usta kolača tanke, jedva primjetne arome meda, harmonično nadopunjena laganim impregnacijom.

Kako kuhati "med tortu" s kiselim vrhnjem?

Kolač od kolača od meda s vrhnjem možete ispeći prema klasičnom receptu ili s odstupanjem od autentične inačice.

1. Tradicionalni kolači su valjani i pečeni na zasebnim listovima pergamenta, što uvelike pojednostavljuje proces.
2. Pecite nakon pečenja, pustite da se skuha najmanje 12 sati.
3. Kiselo vrhnje je zajamčeno da će uspjeti ako koristite visokokvalitetnu kiselu kremu s udjelom masti većom od 25% i udarite ga šećerom najmanje 5 minuta.

Klasična kolača od meda s kiselim vrhnjem - recept

Autentični recept "Medovika" s kiselim vrhnjem uključuje grijanje baze meda u vodenoj kupelji. Međutim, ako se masa neprekidno miješa i održava ravnomjernu tišinu vatre, možete to učiniti i usmjeravati grijanje na peći. Soda ne zahtijeva dodavanje octa i kvalitativno se ugasi u ovom slučaju s prirodnim medom.

sastojci:

• jaja - 2 kom .;
• brašno - 400 g;
• šećer - 200 g;
• ulje - 50 g;
• voda - 20 ml;
• med - 100 g;
• soda - 10 g;
• kiselo vrhnje - 700 g;
• vanilin;
• prašak - 200 g.

priprema

1. Rastopiti med s gazom.
2. Dodajte vodu, šećer, zagrijte smjesu do karamele boje.
3. Izvadite spremnik iz vatre, ulijte ulje, jaja, brašno.
4. Tijesto je podijeljeno na 7-8 porcija, valjanih.
5. Pecite kolače na 180 stupnjeva 3-5 minuta.
6. Staklene kolače s šlagom s kiselim vrhnjem i šećerom i vanilijom.
7. Nakon 12 sati, spremno je poslužiti nježan, natopljen veliki "kolač meda" s kiselim vrhnjem.

Torta od meda "Ryzhik" s kiselim vrhnjem

U pripremi je osnovna domaća torta od meda s kiselim vrhnjem "Đumbir". U dijelu impregnacije šećera ili praha može se zamijeniti medom, koji ne samo da puni masu dodatnim okusom, već i daje ugodnu boju kremaste boje. Često se vrhnje nadopunjuje drobljenim orasima ili suhim plodovima.

sastojci:

• jaja - 2 kom .;
• brašno - 450 g;
• šećer - 400 g;
• ulje - 100 g;
• med - 140 g;
• soda - 20 g;
• kiselo vrhnje - 700 g;
• krema - 300 g

priprema

1. Kombinirajte jaja, šećer (200 g), med, soda i maslac, zagrijte u vodenoj kupelji do karamele boje.
2. Dodajte brašno, podijelite tijesto u dijelove, stavite u hladnu 30 minuta, izvucite, ispeći kolače.
3. Pripremite kiselo vrhnje sa šećerom i vrhnjem s medom, pomiješajte, kapnite kolačima.
4. Ostavite kolač od meda s vrhnjem vrhnja za impregnaciju.

Kolač od kolača od meda s kiselim vrhnjem

Mekani i zračni kolač s kiselim vrhnjem nakon prve degustacije osvojit će srca svih slatkiša i postati vrhunski domaći desert. Oduševit će ne samo nevjerojatnu kombinaciju laganih kolača i klasične impregnacije, već i jednostavnu izvedbu tehnologije stvaranja delikatesa.

sastojci:

• jaja - 6 kom .;
• brašno - 2,5 šalice;
• šećer - 300 g;
• med - 150 g;
• soda - 15 g;
• kiselo vrhnje - 700 g;
• prašak - 200 g

priprema

1. Pobijediti žumanjcima i bijelcima, dodavajući šećer jednako.
2. Zagrijte med od gaziranog soda do karamelnih mrlja.
3. U žumanjcima dodajte polovicu proteina, brašna, meda, a zatim ostatak proteina.
4. Pecite keksa na 180 stupnjeva 50 minuta, rezati.
5. Napunite kiselo vrhnje s prahom, premjestite kolače s vrhnjem.
6. Najslikovitiji kolač "Honey cake" s kiselim vrhnjem bit će u jednom danu.

"Torta od meda" u tavi s kiselim vrhnjem

Jednostavno i ne osobito zamršeno kuhanje "Torta meda" u tavi s kiselim vrhnjem. Unatoč nekonvencionalnom kuhanju, kolači su mekani i nježni. Prije dijeljenja tijesta, važno je dobro ohladiti, a kod izbacivanja svake komade brašna stavite preostale kuglice u hladnjak.

sastojci:

• jaja - 3 komada;
• brašno - 400 g;
• šećer - 250 g;
• med - 60 g;
• ulje - 100 g;
• soda - 5 g;
• kiselo vrhnje - 700 g;
• prašak - 120 g

priprema

1. Zagrijte šećer, med i maslac u vodenoj kupelji.
2. Dodaj sodu, jedno jaje u isto vrijeme.
3. Umiješajte 2 žlice kiselog vrhnja i brašna u tijesto, promiješajte u hladnom 2-4 sata.
4. Podijelite bazu u 6-7 porcija, smeđi kolače na suhoj tave.
5. Beat kiselo vrhnje s prahom i vanilije, kolačima kaputa.
6. Ostavite kolač od meda s vrhnjem vrhnja za impregnaciju.

Čokolada "Torta meda" s kiselim vrhnjem

Slijedeći recept će oduševljeno primiti obožavatelji čokolade za pečenje. U tom slučaju pripremljena je ukusna kolač od meda s kiselim vrhnjem uz dodatak čokoladnog maslaca i praha za kakao. U početku se vodeno tijesto stvrdne u hladnjaku i postaje pogodno za valjanje uz sudjelovanje brašna.

sastojci:

• jaja - 5 kom .;
• brašno - 3,5 šalice i pospite;
• šećer - 200 g;
• med - 100 g;
• ulje - 100 g;
• čokoladni maslac - 50 g;
• kakao - 60 g;
• soda - 10 g;
• kiselo vrhnje - 1 l;
• prašak - 200 g

priprema

1. Šećer, med, dvije vrste maslaca i kakao se miješaju i griju prije cvatnje.
2. Soda je pomiješana, i nakon 10 minuta jaja i brašna.
3. Pošaljite tijesto 8 sati na hladno.
4. Podijelite bazu u dijelove, izbacite.
5. Pecite kolače na 140 stupnjeva, rezati.
6. Beat kiselo vrhnje s prahom, kolačima kaputa.
7. ostaviti čokoladni kolač Torta od meda s vrhnjem vrhnja za impregnaciju.

Torta od meda s kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom

Čak i bogatije će biti obilježja deserta, ako kuhate med kolač s kiselim vrhnjem i kondenzirano mlijeko , Kolači ovdje naizmjenično su obloženi tom i drugom vrhnja, pružajući željeni kontrast i istodobnu harmoniju ili kombiniraju dvije kreme zajedno. Lagane kremaste note u ukusu delicije dati će mu poseban šarm.

sastojci:

• jaja - 3 komada;
• brašno - 600 g;
• šećer - 300 g;
• med - 150 g;
• ulje - 250 g;
• soda - 10 g;
• kiselo vrhnje - 0.5 l;
• prašak - 200 g;
• kondenzirano mlijeko - 1 banka.

priprema

1. Pare jaja s šećerom.
2. Med, soda i 50 g ulja su dodani, grijani u vodenoj kupelji do karamele boje.
3. Dodajte čašu brašna.
4. Nakon 2 minute uklonite posudu s ploče i stavite ostatak brašna.
5. Podijelite čašu u dijelove, stavite u hladnjak na sat vremena.
6. Izbušite komade tijesta, ispeći 2 minute, izrežite rubove.
7. Pripremite kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom za kolač od meda, za koje u početku šišću kiselinu u prahu.
8. Pobijedite maslac i dodajte kondenzirano mlijeko.
9. Kombinirajte dvije kreme zajedno ili upotrijebite naizmjenično, promazyvaya kolače.

Kolač "kuglice meda" s kiselim vrhnjem

Ukusna torta od meda s kiselim vrhnjem moći će kuhati bez zamornog izbacivanja kolača. Pripremljeno tijesto u ovom slučaju koristi se za pečenje mirisnih kuglica, koje će poslužiti kao osnova za dodavanje impregnacije, u koju se po želji dodaju orašasti plodovi i suho voće.

sastojci:

• jaja - 3 komada;
• brašno - 600 g;
• šećer - 150 g;
• med - 150 g;
• ulje - 125 g;
• soda - 20 g;
• kiselo vrhnje - 1,2 l;
• šećer za kremu - 300 g.

priprema

1. Ulje, šećer i med nastaju u vodenoj kupelji.
2. Dodajte natrij, promiješajte.
3. Umiješajte jajašca i brašna.
4. Nakon 30 minuta, valjajte kuglice iz tijesta i ispeći ih na pergamentu.
5. Pomiješajte vrhnjem s šećerom i vanilijom, pomiješajte s kuglicama i stavite u posudu prekrivenu filmom.
6. Nakon dana upijanja u hladnom, okrenite kolač na jelo, uklonite film i pospite čokoladom.

Recepti "Medovika" s kiselim vrhnjem u laganom štednjaku

Jednostavan i lagan za pripremu "Med" s kiselim vrhnjem u sporom štednjaku , U tom slučaju, tijesto je pečeno s jednim kolačem i ispada da je najsličniji u teksturi od keksa. Izrežite ga u serijskim slojevima tek nakon potpunog hlađenja, idealno hlađenje dodatkom u hladnjaku.

sastojci:

• jaja - 3 komada;
• brašno - 240 g;
• šećer - 200 g;
• med - 70 g;
• ulje - 30 g;
• soda - 5 g;
• kiselo vrhnje - 800 g;
• prašak - 200 g

priprema

1. Rastopiti se na peći s medom soda.
2. Dodajte šećer, maslac, naizmjence jaja i brašno.
3. Pecite na "pečenje" biskvit 1 sat, kul, rezati.
4. Beat kiselo vrhnje s prahom i vanilije, kapljice, dopustite da se natapaju.

• ← Kolač meda u vodenoj kupki - klasični recept
• Kolač od meda s kiselim kremom →