Ručica za povrće
Vrbovnik za povrće izumio je dosta davno - u 16. stoljeću u Francuskoj. Od tada je ovaj alat postao stalni sudionik u kulinarskim aktivnostima u svakoj kuhinji. I, unatoč činjenici da moderni proizvođači suvremenih kuhinjskih aparata pokušavaju maksimizirati rad kuhara, nudeći sofisticiranu Kombajni mehaničkih i električnih drobilica, čak i elektronski Rezači , najčešće ribe još uvijek u kuhinji svake ljubavnice.
Kako odabrati ručicu za povrće?
Iako je ručni povrtlarac izgleda kao vrlo jednostavan alat, možete se suočiti s raznim problemima ako odaberete alat male kvalitete. Od žbuke ovisi uglavnom o kvaliteti kuhane posude i procesu kuhanja. Što tražiti pri odabiru sigurnog i kvalitetnog alata.
Kriteriji za odabir najbolje ribe za povrće:
- Materijal izrade . Kraspe mogu biti izrađene od metala, keramike, plastike ili drveta. Najčešća opcija bila je i ostaje rešetkasta posuda od nehrđajućeg čelika ili kositar s premazom premazanom kositrom. Ali posljednjih godina, keramičke lopatice dobivaju popularnost. Međutim, ne zadovoljavaju sigurnosne zahtjeve, jer prvo njihova svjetlost dolazi u hranu, a drugo proizvođači beskrupuloznih mogu izraditi ove rešetke od ne-prehrambene plastike.
- Obrazac . Gredica za povrće može biti višenamjenska ili posebna, namijenjena za određenu vrstu proizvoda (rezanje luk na prstenove ili mrkve na korejskom). Takvi posebni plutači obično su ravni, dok su univerzalni piramidalni s nekoliko radnih površina za mogućnost brušenja povrća na različite načine iu različitim veličinama. Optimalna širina svakog lica u takvoj rešetki je do 10 cm, trebaju imati zube različitih veličina, kao i širok šišanje.
- Oblik olovke . Za udobno držanje ribe u rukama, moderni modeli opremljeni su udobnim gumiranim ručkama ili plastičnim držačima. Obratite pažnju na činjenicu da ručka treba montirati na male vijke, ali ne i na ljepilu.
Suvremene povrće rešetke
Danas u kuhinji možete pronaći ne samo uobičajenu metalnu piramidu, već i mnoge druge vrlo zanimljive i korisne alate za preradu povrća.
Na primjer, skup ribe za povrće sa sigurnosnim držačem i plastičnim spremnikom, gdje će sjeckano povrće pasti. Sada neće letjeti u različitim smjerovima, a zahvaljujući nositelju nećete ozlijediti ruke. Na dnu spremnika nalaze se gumirane noge koje ne dopuštaju klizanje na površini.
Zamjenjive mlaznice omogućuju vam rezanje povrća u kocke različitih veličina, kao i tanke kriške, slamke ili čips. Različiti oblici uzoraka kako bi njihovo povrće pomoglo skrivenim mlaznicama na grater.
Još jedan prikladan način rešetke za korejski mrkvu i prekrasno postavljanje stolova je spiralna rešetka za povrće. Obrađuje povrće u spirale ili u špagete, tako da će ukrašavanje svečanog stola biti užitak.
Pravila za brigu o ručnoj reznici
Obično je ovaj alat potpuno nepretenciozan u skrbi i ne zahtijeva posebnu pažnju. Međutim, ako se nepropisno koriste, metalni dijelovi mogu biti prekriveni hrđu, koji će pasti u proizvode i štetiti zdravlju.
Da bi vam zahvalni vama služio dugo i bez štete zdravlju, trebate slijediti jednostavne savjete:
- Nemojte prati u kipućoj vodi kako ne bi oštetio premaz;
- ne koristite tvrde četke pri pranju;
- nemojte koristiti abrazivne deterdžente;
- ne skladištite u blizini objekata koji su skloni koroziji;
- obrišite suhom nakon svakog pranja.