Kućna kultivacija gljiva na prvi pogled izgleda kao jednostavan zadatak, ali na bliže ispitivanje odmah ćete naći mnogo složenih nijansi u ovoj tehnologiji. Bez dobrog micelija pripremljenog pomoću tehnologije supstrata, stroge kontrole vlage i temperature, nemoguće se nadati dobru žetvu u proizvodnji gljiva.
Postupno rastuće gljive kod kuće razvile su se od egzotičnog, kojeg su ljubavnici voljeli, u zajednički i profitabilan posao. Čak i ljetni stanovnici bez velikog kapitala i posebni staklenici mogu uzgojiti ovaj usjev na ograničenom području, uz dobre prinose za berbu obitelji za zimu. Potrebno je dodijeliti sredstva iz proračuna za micelje i stvaranje prihvatljivih uvjeta za rast gljiva, ali rezultat opravdava potrošeni novac i napor.
Prednosti domaćeg uzgoja gljiva:
Boletusni gljive uvijek su se smatrali plemenitim plemenima u svojoj obitelji, kape rastu do 30 cm i više i ne gube svoj nenadmašan okus čak i nakon sušenja ili toplinske obrade. Uzgoj bijelih gljiva započinje kupnjom micelija. Postoji tehnologija za dobivanje sadnog materijala od divljih primjeraka, no za laičkog je lakše koristiti materijal kupljen od pouzdanog prodavatelja.
Za početak, tražimo prikladno mjesto, poželjno je uzgajati bijele gljive u ljetnoj kućici pod četinavima i drvenim drvećem mlađima od 10 godina. Pored micelija, trebate malo pripremiti kompost , suhog lišća, grančica i mahovina. Sadnja bijelih gljiva može se izvesti u zemlji pod otvorenim nebom - od kraja svibnja do rujna.
Uzgoj bijelih gljiva u vrtu:
Postoji zanimljiv način za uzgoj bijelih gljiva na prozoru, zajedno sa urezanim biljkama. Mi mlati nekoliko šešira od velikog zrelog zobenog mesa u mljevenju mesa. Dobivena tvar natopljena je vodom, dodavajući mu kvasac. Za 4 litre vode uzima se 50 g kvasca i 3 gljiva. Smjesa se mora držati do 2 tjedna u toplini i miješati. Zatim se 200 g supstrata s aktiviranim micelijem razrijedi u 2 litre vode, sipa tlo u lonac i očekujemo izbojke bijele gljive.
Odabir najboljih načina, gdje je zgodnije uzgajati gljive gnijezda od gljive, trebate uzeti u obzir opciju s podrumom. Ako na ulici možete dobiti žetvu jednom godišnje, a zatim u zatvorenom prostoru lakše je stvoriti optimalne uvjete za rast ovog usjeva, čak iu hladnom razdoblju. Soba u kojoj se planira uzgoj gljiva mora ispunjavati sljedeće uvjete:
Tehnologija uzgoja gnijezda od gljiva sastoji se u pripremi supstrata s micelijem pomoću vruće vode i pohranjivanja u plastične vrećice. Dalje na vrećama, rezovi su napravljeni s noževima do 50 mm duge, kroz koje će gljive rasti. Spremnici s micelijem i podlogom stavljeni su na police i proces inkubacije započinje 25 dana pri temperaturama do 2 ° C. Uzgoj se događa pri temperaturama do 10-20 ° C, vlažnosti do 95% i svjetlosti osvjetljenja 5W / m 2 .
Za sadnju zrna pakiranog micelija ili kompost micelija se koristi. Kupujemo do 500 g materijala po 1 msup> 2 tla. Supstrat se stavlja u kutije nakon pasterizacije i ohladi na 24 ° C. Učinite rupe u obliku šahovnice nakon 25 cm i produbite micelij u tlo. Uzgojni uvjeti za šampinjone moraju biti strogo kontrolirani. Tijekom inkubacije održavamo vlagu do 95%, postavimo temperaturu na 20-27 ° C. Nakon 2 tjedna posipajte zemlju smjesom krede i treseta u omjeru 1: 9. Nakon 5 dana smanjujte temperaturu na 12-17 ° C.