S početkom hladnih dana često možete vidjeti zelene luk na prozoru. Na taj način, štedljive kućanice pružaju sebi i njihovim obiteljima vitamine za zimu. Dovoljno je samo pronaći prikladnu posudu, sipati vodu i stavljati je na prozor, spustiti glave lukova s korijenjem u vodu. Nakon nekog vremena, perje bogate perje će postati zelene na vašem prozoru. Nedostatak ove metode je nepovratna oštećenja lukova i neobičan miris koji izlazi iz spremnika s vodom. Stoga pozivamo pozornost da žetve zelene luk za zimu zamrzavamo.
Ova metoda ne samo da štedi sve korisne tvari u lukovima od luka, nego štedi vas i od prisiljavanja prozora stanova u limenke s kljunovitim lukom. Prije svega, pobrinite se da vaš zamrzivač može osigurati konstantnu temperaturu u rasponu od -18 ... -23 ° С. Oprati zelene luk i temeljito ih osušiti, koristeći brisače ili ručnike koji dobro apsorbiraju vlagu. Ako se luk ne osuši, tada će slomljena masa postati jedan veliki krak vitamina, ali neće dodati ljepotu u kuhana jela. Osušeni perja neće se držati zajedno, što znači da neće pokvariti izgled kuhane juhe ili umaka.
Suhe, čiste perje, sitno nasjeckane i šaku u plastičnim vrećicama. Zatim izbacite suvišni zrak iz vrećice, čvrsto ga vezu i stavite u zamrzivač. Ova metoda skladištenja omogućuje vam korištenje zamrznutih lukova pri pripremi različitih jela do sljedeće sezone, dok će se sva njegova korisna svojstva očuvati i da će zauzeti relativno malo prostora. Napominjemo da smrznutu hranu možete koristiti samo za dodavanje procesu kuhanja, ali ne i sirovo.
Naravno, možete narasti puni luk zimi, na prozoru, u loncima. Ali to će zahtijevati ne samo dostupnost zemljišta, prikladne posude i dovoljno prostora, ali i redovite zalijevanje. Još je lakše staviti staklenke vode i time narasti zelene luk. Nakon nekog vremena, žarulja će se iscrpiti i morat će se baciti. Ali do tog trenutka možete nekoliko puta rezati hrpu sočnih zelenih pera koje se ne mogu dodati samo u hranu, nego i jesti sirovo.