Zeleni adjika za zimu - recept
Adjika je nevjerojatna aromatična okusa koja apetite i daje začinjen dodir širokom izboru jela. Danas ćemo s vama podijeliti recept za zeleni adzhika.
Recept za zelenu gruzijsku adzhiku
sastojci:
- cilantro - 400 g;
- celer - 400 g;
- peršin - 400 g;
- vruće paprike - 300 g;
- češnjak - 4 glave;
- fino ulje - 80 g;
- mint - 1 hrpa;
- orasi - 150 g.
priprema
Zeleni dijelovi su pažljivo sortirani, obrađeni i natopljeni u hladnoj vodi 15 minuta. Nakon toga stavite je na suhi ručnik i ostavite neko vrijeme da se potpuno riješi viška vlage. Ovaj put čistimo češnjak i isperemo paprike i očistimo sjeme. Zatim stavite sve sastojke u zdjelu miješalice, dodajte orasi i nasjeckajte. Rezultirajuća zelena masa je začinjena začinima po vašem ukusu, staviti adjika u čiste staklenke i pohraniti u hladnjak.
Adjika iz zelenih rajčica bez kuhanja
sastojci:
- zelene rajčice - 5 kom .;
- slatka zelena paprika - 700 g;
- vruće paprike - 1 pod;
- češnjak - 2 češnja;
- peršin - 1 hrpa;
- cilantro - 1 snop;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- zemljani korijander - 2 žlice. žlice;
- začini;
- hops-suneli - 3 tsp.
priprema
Temeljito oprati i obrađivati sva povrća i bilje: odrezali smo stabljike, uklonili stabljike i uklonili sjeme. Zatim prelijte rajčice s paprom u komade i postavite u zdjelu kombajna. Dodajte pripremljene zelje, češnjak i mljeveno dok glatka. Onda sezoni gotovi adjika sa začinima, začinima, ulijemo u malo biljno ulje i dobro promiješamo. Nakon toga stavite je u sterilizirane staklenke i pohranite u hladnjak.
Recipe zeleni adzhika za zimu
sastojci:
- zelene rajčice - 6 kg;
- češnjak - 600 g;
- zelena paprika - 2 kg;
- vruće paprike - 4 mahuna;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol grubo - 5 tbsp. žlice;
- ocat - 5 tbsp. žlice.
priprema
Dakle, prvo morate pripremiti banke i sterilizirati ih za par. Sva su povrća isprana, očišćena od sjemena i rezane repove na papru. Da bi se adjika ispalo ne vodene rajčice, izrezali smo ih u polovicu i preklopili ih za 1,5 sati u bilo kojem jelu, a zatim se okrenuli mesnim mesom. Dodajte češnjak, papar, mljevene u miješalicu, dodajte sol, šećer i ulijte potrebnu količinu octa. Sve dobro izmiješajte i stavite završni adjika u sterilizirane staklenke. Otpustite poklopce i skladištite u hladnjaku.