Gluten enteropatija
Celijakija ili enteropatija glutena je probavni poremećaj koji nastaje zbog toga što su životinje tankog crijeva oštećeni prehrambenim proizvodima koji sadrže gluten. Ova tvar je protein. Sadrži zob, pšenicu, ječam, raž i ostale proizvode koji sadrže ove žitarice.
Simptomi enteropatije glutena
Glavni klinički simptomi glutonske enteropatije su proljev, nadutost i bolovi u trbuhu, gubitak težine i razdražljivost. Pacijent može također iskusiti extraintestinalne znakove:
- anemija (ako postoji nedostatak željeza);
- redovne nepravilnosti menstrualnog ciklusa;
- gubitak kose;
- endokrinih poremećaja;
- osteopenija;
- atrofija mišića;
- periferna neuropatija;
- bolesti kože (na primjer, herpetiformni dermatitis);
- disfunkcija jetre.
Ako postoji sumnja da osoba ima glutonsku enteropatiju, potrebno je napraviti krvni test, budući da se karakteristična antitijela pojavljuju u krvi za ovu bolest.
Kako bi se razjasnila dijagnoza, također se može izvesti biopsija crijevne sluznice. Ova studija se odvija na pozadini uobičajene prehrane za pacijenta. Ako se pacijent ograničava na proizvode koji uzrokuju simptome bolesti, rezultati biopsije mogu biti netočni.
Liječenje glutonske enteropatije
Glavna metoda liječenja celijakije enteropatije - bez prehrane glutena , Samo ova metoda pomoći će u potpunosti obnoviti crijevnu membranu. Budući da je osjetljivost na gluten stalna u prirodi, pacijent mora biti u skladu s ograničenjima hrane tijekom cijelog svog života. Cink, željezo i vitamini također se mogu uključiti u prehranu na početku terapije. Ako ne slijedite prehranu s celijakom enteropatijom, rizik od razvoja limfoma povećava se za faktor od 25!
Pacijentu strogo je zabranjeno korištenje takvih proizvoda kao što su:
- kruh;
- pasta;
- matzah;
- pivo;
- slastice;
- muesli;
- zobene pahuljice.
Osim toga, uvijek biste trebali pažljivo pročitati sastav gotove hrane i lijekova, kao u prehrambenoj industriji 
vrlo često proizvodi koji sadrže gluten služe za zgušnjavanje ili stabilizaciju. U slučaju celijakije enteropatije nemojte jesti hranu s paketima napisanim na:
- „Glutena”;
- „stabilizatori”;
- "Dodatci bjelančevina povrća";
- „Sredstva za zgušnjavanje”;
- "Malt";
- "Protein hidrolizat";
- „Škrob”.