Ljepota i zdravlje Piggy banana narodnih recepata

Ghee ulje

Proizvod dobiven od maslaca visokokvalitetnim toplinskim tretmanom uspostavljen je u istočnoj medicini kao čudo lijek.

Ayurveda naziva ghee (gi) ulje "tekuće zlato", što može obogatiti osobu sa najsitnijom energijom Sunca. S gledišta tradicionalne medicine, rastopljeni maslac nije ništa manje vrijedan, jer tijekom obrade dobiva optimalan sastav.

Sastav ghee ulja

Prema svojoj molekularnoj strukturi, ghee ghee razlikuje se od ostalih masti životinjskog porijekla. Kada se prevladavaju, od originalnog proizvoda uklanjaju se štetne nečistoće, mliječne bjelančevine, šećer i voda, ali ostaju sljedeće:

  1. Vitamin E je najjači antioksidant.
  2. Vitamin A se ne nalazi u bilo kojem jestivom ulju osim ghee.
  3. Osnovne masne kiseline - sadržaj linoleinske kiseline - 4 - 5%.

Treba istaknuti tri svojstva sastava ghee ulja:

  • proizvod ne sadrži laktozu, jer ga mogu koristiti osobe s netolerancijom na ovaj ugljikohidrat;
  • masne kiseline u sastavu ghee imaju kratki kemijski lanac, jer ih tijelo bolje apsorbira;
  • Protein kazein uklanja se tijekom procesa ponovnog otapanja ulja jer je ghee bezopasna za osobe s visokim kolesterolom.

Prednosti i upotreba ghee ulja

Ljekovita svojstva ghee ulja dopuštaju da se koristi za:

  • poboljšati imunitet ;
  • usporavanje djelovanja slobodnih radikala;
  • poboljšati probavu;
  • normalizacija metaboličkih procesa;
  • eliminacija toksina i šljake;
  • obogaćivanje tijela vitaminima A, E, masnim kiselinama;
  • poticanje mentalne aktivnosti.

Za ljude s oslabljenim imunitetom, ghee ulje ujutro je korisno u kombinaciji sa začinima (koromač, kardamom, šafran), sušeno voće, orasi, med i ryazhenka. Međutim, doručak ne bi trebao sadržavati druge proizvode.

Za liječenje upalnih procesa, preporuča se podmazivanje oboljelih područja tijela s rastopljenim uljem. A ako želite poboljšati probavu, a zatim prije obroka i nakon što trebate otopiti i progutati čajnu žličicu ghee. U razdoblju epidemija influence i SARS-a, korisno je podmazati nosnu sluznicu uljem.

Postoji mišljenje da će tretman s ghee uljem dati rezultat ako osoba slijedi vegetarijansku prehranu, dok jedenje mesa i ribljih jela bogatih masti negira korisne osobine "tekućeg zlata".

Prikladno je pržiti na rastopljenom maslacu - temperatura paljenja je znatno veća od suncokreta ili ulja za kremu, stoga hrana nije izgorjela i zdravija. Također se dodaje tijestu. Usput, tvornički tzv. "Ghee" je potpuno drugačiji proizvod.

Ghee ulje u kozmetologiji

Ghee ima izvrsna svojstva zagrijavanja, jer se često koristi kao osnova za ulje za masažu. Osim toga, proizvod je u mogućnosti ukloniti toksine, čineći kožu baršunastom.

Sa ghee, možete napraviti facials - sljedeće su najjednostavniji recept:

  1. Maslacni krumpir (2 žlice), kurkuma (pola žlice) i maslac ghee (pola žlice) kombiniraju. Kashitsu u toplom obliku da se stavi na lice, držite 15 minuta.
  2. Applesauce (2 žlice), med i ghee (pola žlice) miješaju, vruću, nanesite na lice. Vrijeme zadržavanja - 15 min.
Ghee ulje u kozmetologiji

Kako kuhati ghee ulje?

Najbolje je koristiti domaće maslac za taljenje. Ako se uzme kupljeni proizvod, sastav mora sadržavati najmanje 82% masti. Što je bolje bazno ulje, to će biti korisnije ghee.

Stavite proizvod u tavu, stavite na vatru, pričekajte da masa postane tekućina. Zatim se vatra smanjuje, a proizvod se drži na vatri (bez poklopca) sve dok dno posude ne postane vidljivo. Količina ulja zagrijava se oko pola sata - masa bi trebala postati zlatna i prozirna.

U procesu kuhanja ghee, pjena će ustati - to i pop-up čvrste čestice moraju biti uklonjena s prorezom žlicom. Tako rastopljeni produkt filtrira se kroz cjedilo obloženu gazežom.

Bolje je držati ghee na hladnom i suhom mjestu, a rok trajanja je do nekoliko godina. Od deset pakiranja ulja od svega 200 g, dobiva se gotov proizvod od tri litre.