kuća Kućni pribor

Keramički premazani pan - kako odabrati i kako koristiti?

Posuda s keramičkim premazom s izgledom promijenila je percepciju kućanica i kuhala kuhanje zdrava hrana , Odabirom odgovarajućih jela takvim premazom dobivate izdržljivu i jednostavnu upotrebu. Produžite život i pažljivo rukovanje posudom.

Pržionica s keramičkim premazom - pro i kontra

Na mnogo načina, dojam korištenja posuđa s keramičkim premazom ovisi o pravilnom radu, izboru kvalitetnog modela ispravne veličine. Što se tiče prednosti i nedostataka keramičke tave, proizvođači obećavaju prednosti:

  1. Mogućnost pranja posuđa perilicu posuđa ,
  2. Sigurno korištenje agresivnih proizvoda za čišćenje.
  3. Gustoća prevlake u visokokvalitetnim posuđem osigurava otpor mehaničkim oštećenjem, stoga se ogrebotine i čipovi pojavljuju samo ako je tanak sloj keramike ili nepravilni rad.
  4. Ugodan trenutak za svaku kućanicu bit će dostupnost izbora jela u različitim bojama. Posuda ne mora nužno biti crna ili tamno siva, možete ga slikati u svijetlim zelenim i narančastim crvenim nijansama.

Svi nedostaci keramičke obloge se očituju zbog zanemarivanja uvjeta korištenja ili uštede pri kupnji:

  1. Keramika ne tolerira kapljice temperature.
  2. Namakanje posuđa u ovom slučaju olakšat će čišćenje, ali znatno će skratiti vrijeme rada.
  3. Ne mogu se koristiti svi tava za prženje kuhalo za indukciju ,
  4. Cijena izdavanja, pod uvjetom da je kupnja kvalitativna, znatno je veća u usklađivanju s Teflonom ili konvencionalnom posudom za lijevanje.
керамика плюсы

Kako odabrati posudu s keramičkim premazom?

Kupnja jela uvijek prati broj kompromisa i usporedbe. Keramika nije izuzetak, jer čak i najsporniji i izdržljivi premazi opravdavaju svoju cijenu, ako su ispravno odabrani. Prije nego što odaberete keramičku posudu obratite pozornost na glavne kriterije:

  1. Mišljenje da brand name dodaje težinu za vrijednost je često istinito. Ali postoji druga strana novca: neki od njih daju jamstveni rok za svoje proizvode, što se ne može reći o jelima nepoznatog prodavača s sumnjivim premazom.
  2. Dobra jela ne mogu biti tankog zida. Ovo je kompromis između izdržljivosti i težine proizvoda. Da bi se posuda poslužila dulje vrijeme, debljina njezinih zidova mora biti oko 4 mm, a to je već oko 3 kg.
  3. Keramička prevlaka će dugo trajati ako je dovoljno. Bezobzirni prodavači izrađuju posude obložene keramikom, au kratkom vremenu postaje neupotrebljivo.

Kako koristiti tavu s keramičkim premazom?

Kada svoju kuhinjsku kuhinju dovede s keramičkim premazom, morate ju pripremiti za uporabu, a zatim slijedite nekoliko jednostavnih pravila:

  1. Prije uporabe keramičke posude treba ga oprati u toploj vodi i sapunu i obrisati suhom mekom krpom. Dalje, površina je razmazana masnoćom ili biljnim uljem. To će poboljšati ne-stick svojstva.
  2. Drugi korak je nakapanje tavi na kratko vrijeme. Učinit će se metoda lijevanog željeza: sipati malo soli i zagrijati ga neko vrijeme. Sol će privući vlagu iz keramike. Ostaje samo blago obrišite površinu krpom i maslacem.
  3. Nadalje, tijekom rada, glavno jamstvo dugog servisa ostaje pravilno čišćenje posuđa. Možete ga isprati u stroju za pranje posuđa, ali mnogi savjetuju samo da obrišu keramiku, a da ga ne mokri nepotrebno.
  4. Nakon kuhanja umočite tavu u hladnu vodu neprihvatljivo je jer je to izravna putanja do pucanja.
  5. Prevlaka osigurava da hrana ne drži dno tijekom kuhanja, ali ne isključuje gorenje hrane. Stoga je potrebna mala količina masti i pravilan način kuhanja.
  6. Veličina donjeg dijela posude i promjera plamenika treba se podudarati. Nemojte dopustiti da plamen upadne u stranu. Ne preporuča se zagrijavanje posude bez hrane.
  7. Cijena dobrih jela visoka je, stoga je vrijedno trošiti na drvene i plastične lopate. Pločica s keramičkim premazom ne boji se mehaničkih oštećenja, ali poštivanje premaza produžit će vremenski period uporabe.
керамика пользование

Posuda od željeza s keramičkim premazom

Kombinacija baze od lijevanog željeza i keramičke prevlake ima neke osobitosti. Toplinska provodljivost materijala neće dati jaku toplinu, stoga u takvim posudama možete kuhati proizvode koji zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu. Bit će teško dobiti smeđu koru. Međutim, posuda s keramičkim premazom od lijevanog željeza, čak i nakon oštećenja gornjeg sloja, ostat će funkcionalna - hrana neće početi gorjeti u njemu.

Keramički premazani aluminijski pan

Kad se aluminijska legura izlije u poseban oblik, dobivaju se lijevane posude. Bočni dio ima veliku debljinu i posebne rubove - sve to produžuje vijek trajanja i povećava otpor mehaničkim i temperaturnim oštećenjem. Aluminij se brzo zagrijava, smanjuje vrijeme kuhanja, hrana ne stječe karakteristični metalni okus. Dobra posuda s keramičkim premazom i ojačanim stranama nije deformirana, pogodna za kuhanje svih vrsta hrane.

Keramička palačinka

Dolaskom palačinke, neke domaćice uspjele su isprobati sve dostupne opcije na tržištu, drugi koriste jela dostupna u kuhinjskom arsenalu. Rastuća potražnja za specijaliziranim jelima dokazuje kupnju. Keramička posuda za neprekidno držanje drži dlanom zbog svojih prednosti:

  1. Premaz apsorbira masnoću i ne treba stalno dodavati ulje. Vi samo trebate distribuirati na površini posude, a zatim uliti tijesto.
  2. Dobra toplinska vodljivost osigurava brzo zagrijavanje i jednoliku raspodjelu.
  3. Kupnja mora biti izvršena u specijaliziranoj trgovini. Da ne dobijete lažni s emajlom umjesto keramike.

Keramički tava za indukcijsko kuhalo

Glavna razlika između takvih posuda je u troslojnom dizajnu: visokokvalitetna keramička posuda od nehrđajućeg čelika, unutar aluminijuma s visokom toplinskom vodljivošću, na vrhu je keramički sloj. Sve to povremeno ubrzava vrijeme kuhanja, ne dozvoljava da proizvodi zapali i pojednostavljuju zadatak za kuhara. Promjer dna takve tave ne može biti manji od 12 cm, jer inače se neće zagrijati.

керамика типы сковород

Ocjena tave s keramičkim premazom

Štednja u ime proizvođača može se pretvoriti u neugodno iznenađenje u obliku brzih čipsa i pukotina na podu. Da biste to izbjegli, možete se uputiti na popis najboljih proizvođača:

  1. Među najboljim tvrtkama koje nude keramičku posudu od lijevanog željeza, njihova je kvaliteta potvrdila francuska tvrtka Staub, belgijski Berghoff i španjolski CALVE.
  2. Keramička posuda za indukcijska kuhala iz Woll, Fissler i Tefal zadovoljit će vas dobrom kvalitetom.

Od čišćenja keramičke tave?

Ako kuhate u skladu s pravilima, čišćenje kao takvo neće biti potrebno. Mnoge domaćice jednostavno obrišite tavu nakon kuhanja čistim papirom. Preporučljivo je odmah nakon prženja i hlađenja keramike oprati pod toplom tekućom vodom i obrisati suhom. Požarna mjesta preporučuju se za čišćenje alkoholom, a recepcija je s grijanjem i deterdžentom u posudi. Važno je da se vruće mrlje ne osuše mnogo, jer se keramička posuda može očistiti abrazivnim sredstvima i četkicama samo kao posljednje sredstvo.