Slatka jetra - najukusniji recepti za cijelu obitelj
Mesna jetra zasluženo je cijenjena među domaćicama, ne samo zbog čudesnog okusa i jednostavnosti pripreme. Poznata činjenica je da proizvod sadrži nevjerojatnu količinu hranjivih tvari, a druga jetra se smatra izvrsnom delikatnošću.
Kako ukusno pržiti jetru?
Ključ za stvaranje ukusnog jela je pravilno kuhanje. Da biste dobili meku pržena jetra, koja će biti suha i gorka, morate slijediti određena pravila, koja su kako slijedi:
- Prilikom odabira jetre morate paziti na odsutnost ogrebotina i sušenja.
- Potrebno je isključiti prisutnost kiselog mirisa, jer ukazuje da je proizvod ustajao.
- Ne možete kupiti proizvod uz prisutnost mrlja, zelenkaste, krvnih žila i ugrušaka, u ovom slučaju bit će gorčina.
- Predobrada proizvoda vrlo je važna. Da biste to učinili, uklonite posude i film, koji je uklonjen, zahtjevan i lagano povlačenjem.
- Da biste dobili nježan proizvod, može se ostaviti sat vremena u soda, nakon rezanja u komade.
- Ukloniti gorčinu može biti, ako stavite jetru u hladnom mlijeku i ostavite nekoliko sati.
- Što se tiče prženja, postupak se provodi kroz 5 minuta, kako bi se ne pretrpjeli, a zatim ostavio proizvod da propadne u svom soku.
- Sol se jetra preporučuje na samom kraju kako bi se uklonila prekomjerna tvrdoća.
Kako pržiti piletinu jetru?
Za one koji ne vole okus svinjetine ili govedine proizvod, pržena piletina jetra je idealna. Karakterizira ga ugodan slatki okus i nježnost. Da biste ga ispravno odabrali, obratite pozornost na proizvod koji ima sjajnu površinu i smeđu boju bez žutosti.
sastojci:
- jetra 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. l.
priprema
- Stavite u hladnu vodu 20 minuta.
- Uklonite film i izrezajte na komade.
- Izrežite luk na pola prstena.
- Namjestite jetru u brašnu. Pržite 5 minuta.
- Dodajte luk i pržite još 5 minuta.
Visoka jetra s roštilja
Klasična inačica kuhanja, koju često koriste kućanice, jest govedina jetra pržena u brašnu. Možete napraviti jelo posebno pikantno ako dodate muškatni oraščić na njegov sastav. Osim toga, bogat i profinjen okus može se postići dodavanjem stisnutog češnjaka i začina, poput crnog i bijelog papra.
sastojci:
- jetra 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. l;
- začini.
priprema
- Chill jetra u zamrzivač za jedan sat, a zatim isprati s hladnom vodom.
- Izrežite, ulijte u brašno. Pržite 5 minuta.
- Odrezati i pržiti luk zasebno.
- Kombinirajte komponente i pržite još 5 minuta, na kraju soli.
Pržena svinjska jetra s lukom
Jedna od najukusnijih varijacija je pržena svinjska jetra s lukom. Mora se pažljivo odabrati, posvećujući posebnu pozornost na boju i miris. Dodatnim začinom može se dati jelo, ako ne koristite samo pirjane luk, već i mrkve. Ovaj recept za prženu jetru smatra se jednim od najuspješnijih.
sastojci:
- jetra 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. l.
priprema
- Isprati hladno jetru i izrezati na komade.
- Namotajte u brašno, pržite 10 minuta.
- Dodajte nasjeckani luk i pržite još 5 minuta.
- Isključite vatru i pirjite jetru još pet minuta.
Kako pržiti pulsku jetru u tavi?
Posebna poslastica je pureća jetra s tijestom. Najbolje rješenje je pržiti s lukom i mrkvom, ova kombinacija se može nazvati klasikom. Postoji niz drugih metoda kuhanja, na primjer, uz dodatak kiselog vrhnja, češnjaka ili majoneze. Preporuke za odabir proizvoda su jednake onima namijenjenima pileći jetre.
sastojci:
- jetra - 800 g;
- luk - 1-2 kom .;
- mrkva - 4 kom.
priprema
- Luk i mrkva sjeckani i usitnjeni zajedno. Zatim ih stavite u poseban spremnik.
- Izrežite jetru i pržite 5 minuta.
- Dodajte povrće i začine, pržene komadiće jetre grickajte još 10 minuta, ne zaboravite sol na kraju.
Slanu jetru s češnjakom i majonezom
Hostese koji žele iznenađenje članova obitelji i gostiju, preporučuje se posvetiti posebnom receptu, uz pomoć kojih se pripremaju ukusna pržena jetra. To uključuje upotrebu češnjaka i majoneze. Prilikom kuhanja ovog nevjerojatno ukusnog jela trebate imati na umu da je izuzetno visoka u kalorijama, pa se preporučuje za posebne svečane događaje.
sastojci:
- jetra 0,5 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - 4 žlice. l;
- brašno - 2 žlice. l.
priprema
- Izrežite jetru, ulijte u brašno i pržite u biljnom ulju.
- Napravite umak od majoneze i češnjaka cijeđanjem češnjaka i miješanjem s majonezom.
- Slanu jetru kombinira se sa umakom i ostavi da se potopi.
Slanu jetru u tijesto
Jedna od najatraktivnijih natječaja i zdravih jela je pržena piletina. jetre u tijesto , Tajna njezinog kuhanja je u sastavnim dijelovima koji se koriste za klavu. Izrađuje se na osnovi kiselog vrhnja i češnjaka, što je nevjerojatno ukusno. Prednost pileće jetre je da ne treba preliminarna priprema, ne može se natapati jer je iznimno meka i nema gorčine.
sastojci:
- jetra 0,5 kg;
- jaja - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - 5 tbsp. l;
- češnjak - 4 češnja;
- brašno - 4 tbsp. l.
priprema
- Stisnite češnjak, pomiješajte ga s jajima i kiselim vrhnjem. Udahnite smjesu dodavanjem brašna.
- Pripremite i izrezajte jetru. Roll ga u tijesto i pržiti na obje strane za 5 minuta.
Slatka jetra u kiseloj vrhnja
Pečenje ima izuzetan ukus jetra s kiselim vrhnjem , Ne možete koristiti samo piletinski nusproizvod, već i govedinu ili svinjetinu. U ovom slučaju, u preliminarnoj pripremi jetre, koristi se poseban trik: da bi se film bolje odstranio, mora se prati kipućom vodom. Češnjak se savršeno kombinira s kiselim vrhnjem, možete dodati različite začine: muškatni oraščić, paprika, korijander, kopar.
sastojci:
- jetra 0,5 kg;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 1 tbsp. l;
- kiselo vrhnje - 5 tbsp. l;
- začiniti okus.
priprema
- Izrežite jetru na komadiće i pržite 5 minuta.
- Dodajte sjeckani luk, stisnite češnjak, začini i pržite još 5 minuta.
- Dodajte vodu i peku 10 minuta.
- Dodajte kiselo vrhnje, sol, dodajte brašno, razrijeđeni u 0,5 čaše vode. Pecite do guste.
- Ribu od jetrene govedine se infuzija 15 minuta i poslužuje na stolu.
Kako pržiti jetru krumpirom?
Izuzetno zadovoljavajuća i hranjiva hrana je prženi krumpir s jetrenom jetrom. To će poslužiti kao visoko kaloričan ručak ili večera, koju možete lako hraniti čak i velikom obitelji. Dijagnosticirate jelo, koristeći sve vrste ukusnih jela, na primjer, može biti adjika ili umak od češnjaka.
sastojci:
- jetra - 1 kg;
- mrkva - 2 kom .;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 7 kom .;
- lišajni list.
priprema
- Finje isjeckajte luk i mrkvu i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe.
- Izrežite krumpir u kocke ili trake i pržite odvojeno.
- Pripremite i krišite jetru, pržite 3-5 minuta.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte listove usana, pečenu govedinu jetru s krumpirom pirjati još četvrt sata.
Kako pržiti ribu jetre u tavi?
Za prženu jetru se smatra vrlo vrijedna i korisna inačica jela. S pravom se odnosi na stvarne delicije, jer je pogodna za ljude koji ne samo da slijede prehranu, nego također pate od određenih bolesti kao što je dijabetes. Sadrži rekordnu količinu hranjivih tvari.
sastojci:
- limfni čep - 500 g;
- bijeli kruh - 200 g;
- maslinovo ulje;
- zeleni luk.
priprema
- Baton je pre-suhi u pećnici.
- Slanu i papriku ispucanu jetru i brzo pržite u maslinovom ulju dok se ne hrskavi.
- Poslužite s kruškom i pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.