hrana Ukusni članci

Svježi umak od kozjeg mlijeka

U ljeto želite jesti nešto korisno, ne hranjivo i jednostavno. I danas ćemo vam reći kako napraviti umak svježih krastavaca. Izvrsno je s bilo kakvim ribljim ili mesnim jelima, a također je pogodno za punjenje salata od povrća.

Svježi umak od krastavca i vrhnjeg vrhnja

sastojci:

  • svježi krastavac - 95 g;
  • Kisela masnoća vrhnja - 20 ml;
  • češnjak - 1 češnja;
  • sok od limuna - 10 ml;
  • svježe zelje - 1 hrpa;
  • začini;
  • maslinovo ulje - 10 ml;
  • majoneza - 20 ml.

priprema

Isprati krastavce, ukloniti ih i izrezati ih vrlo fino ili ih protrljati na grater. Sada stavite rezultirajuću masu u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje i majoneze. Sve temeljito izmiješajte i bacajte prstohvat finih soli. Očistite češnjak, stisnite kroz tisak i pošaljite umak. Ulijte malo biljnog ulja, sok od limuna i bacajte sitno nasjeckane svježe zelje. Nakon toga, tuku masu mješalicom i poslužite gotovom umakom sa svježim krastavcima i češnjakom na stolu, prebacujući ga u prekrasnu zdjelu.

Svježi umak od tartara od tartufa

sastojci:

  • svježi krastavci - 120 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • jogurt za piće - 410 ml;
  • majoneza - 20 ml;
  • sok od limuna - 5 ml;
  • sušeni kovrčavac;
  • sol - okus.

priprema

Opramo krastavce, pažljivo odrežimo kožu i odrežimo povrće u male komadiće. Zatim ih stavite u zdjelu, dodajte majoneze i dodajte malo soli na okus. Nakon uvođenja sok od limuna, ulijte jogurt i bacite sušenu mintu. Temeljito promiješajte sve i poslužite gotovi umak svježih krastavaca kao dodatak ribljim, mesnim ili povrtnim jelima.

Svježi umak od krastavaca i majoneze

sastojci:

  • svježi krastavac - 105 g;
  • korejski mrkva - 40 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • majoneza - 55 ml;
  • debeli jogurt 105 ml;
  • maslinovo ulje - 10 ml;
  • svježi kopra - 0,5 grupa;
  • masline - za ukras;
  • začini - okus.

priprema

Isprati krastavce, odrežiti oguliti i protrljati povrćem na finom grater. Rezultirajuća masa je stisnuta i pažljivo prelijte cijeli sok. Proces češnjaka, ispiranje, promakivaem papir i iscijediti kroz tisak. Svježe koprljanje fino usitnite nožem. Sada pomiješajte sve pripremljene sastojke u zdjelu, dodajte debeli jogurt, majoneze, maslinovo ulje i dobro izmiješajte. Na samom kraju položili smo korejski mrkvu, tukli masu miješalicom, prelili pripremljeni umak u zdjelu i hladili se oko 15 minuta u hladnjaku. Prije posluživanja, ukrasite je s zelenom maslinovim maslinama i jabukama.