Patlidžane s češnjakom
Patlidžane - ukusni i zdravi plodovi (točnije bobice). One sadrže veliku količinu vrijednih tvari za ljudske tvari, vitamine, elemente u tragovima i vlaknima. Iz tih povrća i s tim povrćem možete kušati razne ukusne jela, na primjer, patlidžan s češnjakom. Ova kombinacija okusa potpuno je skladna. Predjelo jajetaka s češnjakom dobro je i na svečanom stolu i radnim danima - ovo je jelo dobar izbor za naš izbornik. Treba napomenuti da se grickalice od patlidžana mogu kuhati na različite načine: ispeći cijelu u pećnici ili na rešetki, kuhati, pirjati ili pržiti (u posljednja dva slučaja, naravno, u rezu). Razmislite o nekoliko opcija za kuhanje patlidžana s češnjakom, ovisno o tome što su namirnice pri ruci.
Patlidžan kavijar s češnjakom
Patlidžan kavijar s češnjakom je vrlo ukusan ako pečete patlidžane na krijesu ili rešetku - to miriše "dimom". Možete kuhati sa sendvičima kavijara, poslužiti kao snack ili dodati kuhanu tjesteninu.
sastojci:
- patlidzan - 1 kg;
- češnjak - 3-4 češnja;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, mljeveni crni papar - okus;
- peršin - 1 hrpa.
priprema
Patlidžane su potpuno pečene dok se ogulina ne zamrači. Da su ravnomjerno pečeni, više puta su okrenuti. Zatim se ukloni ljuštenje, poželjno je da se izvodi pod tekućom vodom, pulpa se tlači s teškim nožem. Kavijar iskusan sjeckanim (sjeckanim ili pounded) češnjaka i suncokretovog ulja, sol, mljeveni crni papar i sitno nasjeckani peršin. Čak iu kavijaru možete dodati sitno sjeckani luk, aromatično začinjeno bilje (lyubovok, kopar, celer, korijandar), sitno sjeckani zreloj rajčici ili slatke paprike.
Patlidžane s rajčicama i češnjaka - recept
Jednostavno se priprema u žurbi, snack od patlidžana rajčica i češnjaka. Ova svjetlost ljetna salata je niska u kalorijama i vrlo ukusna.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- crvene rajčice - 4 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice za prženje i 2 žlice. žlice za punjenje gorivom;
- peršin - 1 hrpa;
- sol - okus.
priprema
Izrežite patlidžan u male komadiće, pospite velikim solima i ulijte hladnu vodu (za uklanjanje gorčine). Nakon 15 minuta, pažljivo isperite patlidžan pod tekućom vodom i gurnite ga preko cjedilo kako biste navodili staklo. Zagrijte tavu i ulijte biljno ulje. Kada ulje dobro zagrijava, pržite komadiće povrća, snažno miješajući spatulu, sve dok ne postane prelijepa zlatno smeđa boja. Izvadite ih iz tave i stavite na odjeću kako biste uklonili preostalo ulje. Slice rajčice sitnim kockicama. Češnjak odrežite nožem ili iscijedite kroz češnjak i miješajte s maslacem za punjenje gorivom. Dobro nasjeckajte peršin. Izmiješati sve u zdjelici salate.
Patlidžana peciva s češnjakom
Popularno predjelo - pileći patlidzana s češnjakom - zahtijeva malo vremena i strpljenja, ali ovo je jelo vrijedno truda.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- češnjak - 4 češnja;
- biljno ulje - 50 ml;
- korijandar - 1 mala skupina;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Patlidžica je izrezana na duge kriške. Zagrijte ih u hladnu vodu 20 minuta, zatim isperite i pustite ih da se osuše ili osuše čistim platnenom tkaninom. Pecite kriške u tavi na obje strane. Dok nisu hladni, odvojite ih od zgnječenog češnjaka i uvucite ih u tijesne valjke koje se mogu sjeckati čačkalicom.
Možete djelovati malo drugačije i kuhati patlidžan s svježim sirom i češnjakom. Nakon prženja kriške, kao što je gore opisano, stavite punjenje u središte patlidžana "jezika" od lagano slanog svježeg sirjeg začinjenog sjeckanim češnjakom i kotrljajte valjak.