sposobnost Pravilna prehrana

Bjelanjak od jaja - sadržaj kalorija

Proteina od jaja je samo 10% proteina. 90% njegovog sastava je voda. Masti, ovaj proizvod praktički ne sadrži, osim toga, potpuno je odsutan holesterol ,

Sastojci bjelanjka

Proteina od jaja sastoji se od glukoze, vitamina B i korisnih enzima. Ostatak minerala i vitamina sadržan je u žumanjku. Jaja bijela je izvor niacina koji hrani mozak. Vitamin K doprinosi boljem zgrušavanju krvi, a kolin uklanja otrove jetre i poboljšava pamćenje.

Proteini jaja obuhvaćaju ugljikohidrate, proteine, minerale i aminokiseline, koje tijelo same ne sintetizira tijelo. Ažuriranje i stvaranje tkiva i stanica u tijelu je nemoguće bez uporabe životinjskih bjelančevina. Protein kokošjeg jaja gotovo je potpuno upijao tijelo. Optimalni sastav aminokiselina i maksimalna probavljivost čine ovaj proizvod standard biološke vrijednosti. Bilo koji protein, bez obzira na podrijetlo, procjenjuje se prema sadržaju aminokiselina u usporedbi s proteinom pilećeg jajašca.

Koliko se kalorija nalazi u bjelanjku?

Kalorijski sadržaj bjelančevina proteina je prilično nizak. U 100 grama ovog proizvoda sadrži 11 grama proteina i samo 44 kcal. Kalorični sadržaj kuhanog proteina jajeta jednako je i 44 kcal u 100 grama. Kalorična vrijednost protein jedno jaje je približno jednako 18 kcal.

Primjena bjelanjka

Upotreba bjelanjka je prilično raširena.

  1. Koristi se za kuhanje. To je dio testa i slatkiša.
  2. Bijela jaja često su dodatni sastojak u salatama i juhama.
  3. Osim toga, ovaj se proizvod također koristi kao neovisno jelo u sirovom, prženom i kuhanom obliku.
  4. Protein kokošjih jaja aktivno se koristi u kozmetici, stvarajući na temelju različitih sredstava za njegu tijela i kose.