Dumplings u multivarijatu
Klasičari su kuhane knedle, koje svatko koristi za jesti na svoj način: neki ih vole nadopunjavati ocem i maslacem, drugi poslužuju s kiselim vrhnjem, a drugi u društvu mirisne juhe i obilje zelenila. Naravno, obratiti pažnju na autentičnu metodu kuhanja šunki, ali nećemo se zaustaviti jer ćemo morati kuhati u sporom štednjaku, što znači da imamo desetke načina i iste mogućnosti za kuhanje ukusnog jela.
Kako kuhati knedle u sporom štednjaku?
sastojci:
- bijeli luk - 70 g;
- ledena voda - 240 ml;
- brašno - 480 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 1,5 kg.
priprema
Prosijite dvije čašice brašna i kombinite ih s dobrim trljanjem soli. Nakon miješanja, napravimo utor u klizanju brašna, u koje ulijemo uljnu i ledenu vodu. Mijesite tijesto i ostavite ga pola sata. Zatim, prokuhajte tijesto još jednu čašicu brašna, ponovno promiješajte i ostavite ostatak za isto razdoblje. Sad počinjemo sipati brašno i zamijesiti tijesto sve dok se ne prestane držati na rukama. Razumijemo da je to zamoran, ali ostaviti ga još pola sata pod omotom ili ručnikom, zbog toga će tijesto biti vrlo elastično, tanko i nježno, ali neće se raspasti tijekom kuhanja.
Pomiješajte mljeveno meso sjeckanim lukom i kombinirajte je s začinima. Osnovni set soli i papra je potreban, ali uz to možete dodati meso s zelenilom i sušenim češnjakom.
Izbušite tijesto, izrežite krugove jednakog promjera i stavite u sredinu svakog dijela mljevenog mesa. Sjeckali smo rubove tijesta i raširili gotove knedle na površini prašine prašine. Ako imate poseban oblik za oblikovanje velikog broja knedla u isto vrijeme - koristite ga, a ako nemate dovoljno vremena, možete napraviti lijene knedle u sporom štednjaku, širite nadjev preko valjanog sloja u tankom sloju, okrećući tijesto u valjak i presijecite ga u dijelove. Gnojčice se mogu zamrznuti za buduću uporabu, a možete odmah nastaviti kuhati.
Masti u multivarhu mogu se kuhati na paru (osobito ako su kuhani na lijeni način). Da biste to učinili, postavite ih na roštilj u košarici za parenje i postavite na kipuću vodu, 20 minuta u načinu rada "Multipovar" ili "Steaming" trebalo bi biti dovoljno za kuhanje tijesta srednje debljine. Ako kuhate pelmeni u vodi, zatim rezati 10-15 minuta u načinu rada "Prigušivanje".
Kolačiće u sporom štednjaku
sastojci:
- smrznute knedle (vidi prethodni recept) - 500 g;
- bijeli luk - 70 g;
- gljive - 500 g;
- maslac - 40 g;
- krema - 480 ml;
- ribani sir.
priprema
Rastopiti maslac u zdjelu, pržiti luk i gljive na njemu dok se viška vlage ne isparava u načinu rada "Prženje" ili "Pečenje". Prosijite knedle na vrh zazharkija bez da ih odmrznite i zatim napunite posudu s mješavinom vrhnja, vrhnja i 
mlijeko ili samo mlijeko. Nastavite kuhati već pod poklopcem još pola sata, a 7 minuta prije kraja kuhanja, posipajte tijesto u laganom štednjaku sa sirom i pustite da se otopi.
Pržena šunka u sporom štednjaku
Ako želiš pržiti kuglice, napunite zdjelu multikookera uljem, tako da kad su njive umakane, one će biti potpuno prekrivene njome, u neku ruku, kao na prženje. Zagrijte ulje tako da ne puši, tj. Da nije pretjerano vruće, inače će meso ostati sirovo. Stavite knedle u maslac i pržite na "Fry" ili "Pečenje" na lijepu zlatnu koru. Zatim pomaknite knedle na salvete i pripremite umak. Temelj umaka može biti klasična kombinacija kiselog vrhnja / majoneze s zelenilom, mješavinom ulja i octa ili začinjenog umaka na temelju orijentalne kuhinje.