Prženje rajčice je proces koji dozrijeva kod kuće. Ovaj postupak ima svoje prednosti. Rajčice koje su zelene ili blago smeđe su ukusnije nakon zrenja, u usporedbi s rajčicama ostavljene da sazriju na grmlju.
Mrkva rajčice kod kuće
S obzirom na pitanje kako rajčica treba zrenuti, potrebno je imati ideju o tome koje metode zrenja rajčica postoje. Glavni su sljedeći:
- Najčešća metoda sazrijevanja zelene rajčice uključuje provedbu takvog akcijskog algoritma. Prvo, proizvodite zdrave, ne oštećene plodove uz prisustvo stabljike. Stavljaju se u kutiju, postavljajući u 2-3 sloja. U tom slučaju, rajčice treba pomaknuti papirom ili strugotinom. Kutije su prekrivene nekim materijalom, tako da su plodovi u potamnjenim uvjetima. To sprječava truljenje rajčice. Zatim se stavi u sobu s temperaturom od 12-15ºС i vlažnosti od 85% i ostavi 30-40 dana. Veće rajčice sazrijevaju prvo, a zatim manje voće. Ako stavite neke zrelih rajčica u kutiju, oni će početi otpuštati etilenski plin, koji ubrzava proces zrenja.
- Drugi način bio bi izvaditi grmlje biljaka s tla i objesiti korijenje u bilo kojoj sobi.
- Možete kopati grmlje rajčice zajedno s grudima zemlje i urediti ih u kutije. Svakih 7-10 dana proizvodi zalijevanje. Kao što rajčica nicati, oni se bere iz grmlja.
- Doziranje se također može provesti. rajčice kod kuće na sljedeći način. Potrebno je rezati grmlje s voćem i položiti vrhove u sredinu hrpe s visinom od 60-80 cm. Kako bi stvorili tamni učinak, oni su prekriveni slamom na vrhu. Svakih 5-6 dana provjerite stanje ploda. Ispečene rajčice se bere, a preostale su ponovo prekrivene slamom i ostavljene da dozrijevaju.
Mnogi koji su prvi odlučili da se bore s ovim procesom, zainteresirani su za pitanje: Morate li oprati rajčice prije doziranja? Svaki iskusni vrtlar će odgovoriti da to ne bi trebalo biti učinjeno ni na koji način. Objašnjenje za to je da su prirodni kvasci na površini rajčice.
Dakle, možete odabrati za sebe najprikladniju metodu zrenja rajčice kako biste dobili zrelog i ukusnog voća.