Pancake kolač vrhnje - najbolje ideje za natapanje tanki i delikatni kolači

Krema za kolač od palačinke okreće uobičajeno osvježenje u izvrsnu poslasticu, bez puno truda od ljubavnice. Postoje mnoge vrste takvih slojeva: pivo, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, jogurt, banane. Iskusne domaćice dijele recepte za najjednostavnije i ukusne kreme, čija proizvodnja ne traži mnogo vremena.

Kakvu se kremu koristi za tortu od palačinke?

Za kolače od palačinke pripremaju se krema od vrhnja, vrhnja, maslaca, jogurta, a tu su i sofisticirane mogućnosti - s mekim sirom i karamelom. Svaki recept ima svoje osobine kuhanja, ali kako bi hrana bila ukusna, morate uzeti u obzir ove opće savjete:

1. Da biste napravili kolač od palačinke, trebate pronaći prikladnu zdjelicu ili tavu, do litre, mjerne šalice i žlice u vašem kuhinjskom arsenalu. Ne možete napraviti bez miješalice ili miješalice, malo je vjerojatno da ćete moći ručno umutati i taj proces se ne može nazvati lakom. Dobro promiješajte prije premlaćivanja.
2. Palačinke su tanke pečene tako da su dobro natopljene.
3. Krema od kolača od palačinke mora biti gusta i tvrda, inače će istjecati.
4. Za tortu s visinom od 7 cm, dostatno je 20 palačinki, a ako ga povećate, bit će neugodno rezati, a proizvod će potrajati više vremena da se potone.

Torta od kiselog vrhnja

Najjednostavnija i najukusnija opcija je palačinka s kiselim vrhnjem. Važno je odabrati prave sastojke za liječenje, kiselo vrhnje treba uzimati samo s visokim udjelom masti, inače se jednostavno neće razgraditi. Prije kuhanja, proizvod treba dobro ohladiti, a krema će biti gusta. Najbolje je smjestiti kiselo vrhnje 10 minuta u zamrzivač prije nego što ga premjestite.

Sastojci :

• kiselo vrhnje - 250 g;
• šećer u prahu - 200 g;
• šećer od vanilije - 50 g

priprema

1. Umirite kiselo vrhnje dok ne postanete sjajni.
2. Bez zaustavljanja procesa, postupno sipati šećer za glazuru.
3. Kad se kolač od palačinke zgusne, stavite je u hladnjak 15 minuta.

Klasična kolač od kolača od palačinke

Još jedna brza opcija je palačinka s kremšom. Možete kupiti gotove brikete i razrijediti je u toploj vodi, ali je mnogo ukusnije napraviti impregnaciju sebe. Najteža stvar u tom procesu je stalno miješati smjesu dok ne kuha, pobrinite se da ne izgara, inače ćete morati ponovno razrijediti kremu. Ova je opcija savršena za kolače, kolače, kroasane.

Sastojci :

• 4 žumanjka;
• šećer - 200 g;
• brašno - 50 g;
• mlijeko - 50 ml;
• šećer od vanilije - 50 g.

priprema

1. Kuhajte mlijeko, izvadite iz topline.
2. Isparite šećer s žumanjcima.
3. Miješajte smjesu u mlijeku uz miješanje.
4. Donijeti na kuhanje preko niske topline, malo ohladite.

Krem sir s želatinom za tortu od palačinke

Najbolji kremasti kolač od palačinke, koji se može koristiti za kolače, dobiva se od krme. U sastavu je slična mousse, vanilija daje okus, još uvijek ima malu kiselost. Mnoge domaćice dodaju svježe voće i bobice. Tako da krema ne teče i ne prekrije, stavite želatinu u kompoziciju, a važno je slijediti recept.

Sastojci :

• sir - 900 g;
• mlijeko - 250 ml;
• maslac - 200 g;
• šećer - 9 tbsp. l;
• želatina - 20 g;
• šećer od vanilije - 10 g.

priprema

1. Ukusna krema za kolač od palačinke dolaze iz domaćeg svježeg sira, potrebno je temeljito samljeti i dodavati mlijeko.
2. Beat smjesu s šećerom dok glatka.
3. Ulje omekšati.
4. Namaknite želatinu u mlijeku 10 minuta, zagrijte je u vodenoj kupelji da se potpuno otopi.
5. Dodajte želatinu i maslac u mješavinu krvi, bič.
6. Krema s kremićem od želatine za kolač od palačinke treba odmah raspršiti, sve dok se ne počnu gustiti.

Krema za palačinke s kondenziranim mlijekom

Najlakši kolač od palačinke je kondenzirano mlijeko. U sovjetskim vremenima deficita bio je štapić za domaćice, a sada mu pomaže u nekoliko minuta da napravi impregnaciju za kolače ili nadjev za pečenje. Orahe su idealno prilagođene tome, potrebno ih je unaprijediti i pržiti 5-7 minuta u suhoj tavi.

Sastojci :

• maslac - 200 g;
• kondenzirano mlijeko - 1 banka;
• orasima - 2 tbsp. l.

priprema

1. Ulje omekšati.
2. Lagano zagrijte kondenzirano mlijeko da postane tekućina.
3. Namazati maslac u njoj, a zatim pobijediti smjesu s miješalica.
4. Dodajte matice, pomiješajte.
5. Kolač od palačinke s kondenziranim mlijekom može se ukrašavati sa drobljenim maticama.

Kolač odreske palačinke - recept

Ako želite impresionirati goste ili kuću s nečim neobičnim, možete kuhati palačinke kolač od mascarpone , to je takav krem ​​sir, čije je rodno mjesto Lombardija. Priprema se od masnoće kreme, zadržava svojstva svježeg mlijeka, ima ukusan, delikatan okus i savršeno tučeno.

Sastojci :

• maslac - 180 g;
• sir - 250 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• Vanilin - 10 g.

priprema

1. Ulje omekšati, izrezati na komade.
2. Pomiješajte sa sirom, prekinite do 7 minuta pri velikoj brzini.
3. Dodajte šećer u prahu, umotajte još 5 minuta, sve dok se ne povećava.

Krema od kandida od palačinke

Složenija, ali sasvim izvediva recept - palačinka vrhnje kolača , Krema - proizvod izvrstan, prije no što vam je potrebno, morate ga držati u hladnjaku na dan, a za brži proces možete staviti šalicu za miješanje i posudu za miješanje u zamrzivač 15 minuta. U mješalici ili kombinaciji, ne možete pobijediti, inače ćete dobiti maslac.

Sastojci :

• krema - 500 ml;
• šećer za glazuru - 70 g;
• šećer od vanilije - 10 g.

priprema

1. Kreirajte mali ritam pri maloj brzini.
2. Dodajte, nastavite, zalijevajte šećer.
3. Povećava brzinu miješalice, tuku dok vrhnja ne počne zadržati svoj oblik, stvarajući male vrhove.
4. U kremu za kolač od palačinke možete dodati malo otopljene bijele čokolade na kraju, a zatim pobijediti još nekoliko minuta dok se proizvod ne otopi.

Recept s kolačima od čokoladne palačinke

Velika poslastica za goste bit će palačinka torta od čokolade , mnoge domaćice kuhaju ga iz kakao, ali za puni okus je bolje uzeti otopljenu čokoladu. U većini slučajeva kupiti gorak, crni, ali možete koristiti mlijeko i mješavinu različitih pločica, a zidovi posuđa mogu se razmazati komadom limuna, a zatim se masa neće držati i lako će se odvojiti.

Sastojci :

• mlijeko - 250 ml;
• šećer - 300 g;
• maslac - 500 g;
• čokolada - 170 g;
• jaje - 2 kom.

priprema

1. Zagrijte mlijeko, dodajte šećer, toplinu i miješajte dok se pijesak ne otopi, hladno.
2. Umiješajte jaja, sipajte u smjesu, promiješajte.
3. Dodaj čokoladne dijelove, rastopite.
4. Kuhajte, uzbudljivo, sve dok se ne zgusne.
5. Rastopiti maslac, pobijediti s vrhnjem.
6. Lagano ohladite prije širenja palačinki.

Palačinke s kremom od jogurta

Vrlo ukusna jednostavna krema za tortu od palačinke dobiva se od jogurta i mascarpone sira ili bilo koje druge kreme. Ova mješavina se može koristiti za bilo kakve slojeve kolača ili čak upotrijebiti kao zaseban desert. Jogurt treba visok sadržaj masnoća, bez aditiva, klasična verzija. Neke ljubavnice stavile su pire bananu.

Sastojci :

• sir - 250 g;
• jogurt - 350 g;
• šećer - 100 g;
• Vanilin - 10 g.

priprema

1. Sir je malo pobijedio.
2. Dodajte šećer, jogurt i vaniliju, dobro izmiješajte.
3. Malo miješanje možete lagano pretući, ali pri maloj brzini, a ne više od 5 minuta.

Torta od palačinke s kremom od banana

Najbrži i najlakši kolač od palačinke je banana, izrađena za nekoliko minuta. Za ovaj recept trebate mješalicu, ručno je teško pobijediti pjenu i pažljivo zamijesiti žličicu banane. Plodovi su bolje uzeti velike, žute, s malim tamnim mrljama na oguliti, oni su najzastupljeniji, i vrlo lako pounded.

Sastojci :

• vrhnje - 200 g;
• banana - 3 kom .;
• šećer u prahu - 3 tbsp. l;
• šećer od vanilije - 10 g.

priprema

1. Postijte vrhnje sa šećerom, pazeći da se maslac ne odmakne od sirutke.
2. Peel banane, sjeckajte, nasjeckajte u mješalici ili kaša s vilicom.
3. Dodajte kremu, "podignite" mješavinom dok ne postignete pjenu.

Kolač od palačinke s maslacem

Tijekom sovjetske godine, bio je također vrlo popularan. ulje za ulje , bio je stavljen u mnoge kolače i kolače, a iskusne domaćice su imale objesiti činiti to kod kuće. Izgleda ukusna gusta krema za tortu od palačinke, koja je vrijedna pamćenja. Glavno je staviti maslac koji ne smije biti niži od 82% sadržaja masti, kako bi dobro pobijedio, a šećer za glazuru, a ne šećer, s njom se krema neće probiti u žitarice.

Sastojci :

• ulje - 300 g;
• mlijeko - 0,5 l;
• brašno - 4 tbsp. l;
• šećer - 1 tbsp.
• jaja - 3 kom .;
• Vanilin - 10 g.

priprema

1. Beat jaja s šećerom u prahu.
2. Dodajte brašno, promiješajte.
3. Kuhajte mlijeko, sipajte tanku struju smjese.
4. Kuhajte, udarajte dok se masa ne zgusne.
5. Lagano ohladite.
6. Ulje omekšati, mljeti s vanilije, dodati kremu.
7. Beat dok glatka.

Palačinke s kremom od karamela

Mnoge domaćice vjeruju da je najfinija krema za tortu od palačinke - karamela, još uvijek je dobra za kolače, tost i pojedinačne deserte. Ova opcija - za slatke zube, jer se ispada malo mrzovoljan. Ako vam je potrebna gusta krema, dodajte još ulja. Važno je pravilno otapanje šećera, kako ne bi spali, možete dodati nekoliko žlica vode.

Sastojci :

• kondenzirano mlijeko - 100 g;
• šećer - 250 g;
• maslac - 200 g;
• krema - 150 g

priprema

1. Zagrijati šećer, polagano miješajući, sve dok se ne počne otapati i postaje jantarno.
2. Izrežite maslac, dodajte jedan komad šećeru da se postupno rastopi.
3. Dodajte krema, promiješajte dok ne postane glatka.
4. Cool, ulijte u posudu, stavite u hladnjak.
5. Držite se 2 sata dok se ne zgusne.

• ← Krema kolača od keksa
• Krema za eclairs - najbolje opcije za ukusnu punjenje omiljeni desert →