Kapsule za konzerviranje
Očuvanje je najčešći način nabave hrane za buduću uporabu. U zapečaćenim staklenim posudama konzervirano je povrće, voće, bobičasto voće, gljive, meso i riba tijekom cijele hladne sezone. Očuvanje domaće konzervirane hrane uvelike ovisi o kvaliteti poklopca konzerviranja. Pokušajmo utvrditi koji su poklopci za konzerviranje bolji za upotrebu kod kuće?
Najprije odaberite kriterije koji određuju kvalitetu poklopaca:
- treba lako oprati;
- mora biti bezopasna za zdravlje;
- bi trebao biti jednostavan za korištenje;
- treba osigurati dugoročno pohranjivanje proizvoda.
Metalni pokrovi
Najčešće za pripremu kućnih prašine s metalnim poklopcima za konzerviranje, opremljenu gumenom brtvom, osiguravajući pravilnu nepropusnost. Prije svega, limeni se limenci koriste za očuvanje kvarljive hrane. Treba imati na umu da je bijeli metalni poklopac moguće koristiti samo kada brtvljuje konzerviranu hranu u receptu koji ne uključuje ocat. Činjenica je da takvi pokrivači su izloženi oksidativnim procesima. Stoga, mogu okrenuti banke s džemom, kompotama i ostalim plodovima i bobicama.
Metalni lakirani lakovi imaju zlatnu nijansu i jamče sigurnost bilo kojeg proizvoda, budući da ne podliježu oksidaciji, pa se mogu koristiti za bilo kakve vrste billets. Metalne kapice, osim toga, vrlo su jeftine i imaju šarene dizajn. Nedostatak ove vrste poklopca je potreba za upotrebom ručnog šivaćeg stroja, automatski stroj ili poluautomatski uređaj i da su jednokratni.
Otvori kape
Ako se staklena posuda ima vrat s vanjskim vijčanim navojem, upotrebljavaju se višekratne vijčane čepove za konzerviranje tipa uvrtanja. Polimerna brtva osigurava dobro očuvanje konzerviranog proizvoda. Vijčani poklopci osobito pomažu hostese koji nisu u skladu s seamerima. Osim toga, vijčani kape imaju vrlo atraktivan izgled - prekrivene svijetlim crtežima voćnih mirisa. Životni vijek vijčanih kapaka je oko 5 godina, potrebno je odbaciti hrđav proizvod, tako da ne izlažite svoje zdravlje i zdravlje bliskih ljudi na opasnost.
Staklo pokriva
Staklene poklopce za konzerviranje se prodaju u skupu s gumenim prstenom i opremljene su čeličnim isječcima, obrađene tankim slojem masti ili vazelina. Kada koristite staklene poklopce, važno je pregledati ih na pukotinama, čipovima i prugama. Staklasti pokrivači su ponovno upotrebljivi, jer su savršeno prati. Oni potpuno osiguravaju cjelovitost proizvoda.
Polietilenska kapa
Polietilenske kapice za konzerviranje također se mogu ponovno upotrijebiti i ne gube svojstva brtvljenja tijekom cijelog perioda rada. Najlonski pokrivači za konzerviranje vrlo su jednostavni za upotrebu: lako ih je instalirati i ukloniti, a oni su također vrlo jeftini.
Vakuumski pokrovi
S tradicionalnim metodama konzerviranja, proizvod se zagrijava do temperature na kojoj bakterije umiru, a neke od korisnih svojstava hrane mogu biti izgubljene. Korištenje vakuumskih plastičnih poklopaca za konzerviranje izbjegava gubitak kvaliteta proizvoda, budući da se očuvanje odvija uz pomoć vakuuma u kojem nema kisika. obavezan 
Uređaj za usisavanje zraka je uređaj za pokrivanje vakuumom, a sami poklopci opremljeni su gumenim ventilom koji sprečava ulazak zraka u posudu. Vakuumski poklopci su univerzalni: uz njihovu pomoć možete spasiti ne samo voće i hranu, nego i masovne proizvode, sušeno voće, kao i tvari koje jako emitiraju ili apsorbiraju mirise.
Unatoč prisutnosti u modernim trgovinama velikog asortimana konzervirane hrane, pripreme za kućanstvo ne gube svoju popularnost. Možete odabrati pokrivače za konzerviranje prema ovim preporukama.