Konvekcija u mikrovalnoj pećnici - što je to?
Sada je malo vjerojatno da u nekoj kuhinji nećete vidjeti mnoge uređaje koji olakšavaju život domaćice u kuhanju. Jedan od najčešćih kuhinjskih aparata je mikrovalna pećnica. Uglavnom ga koristimo za zagrijavanje prethodno pripremljenih jela, kao i za odmrzavanje mesa, ribe i drugih proizvoda. Iako je zapravo spektar mogućnosti mikrovalova mnogo je širi. U njoj možete kuhati hranu, ne samo juhe i borsch, kompote, žitarice , kao i omiljeno s mnogo mesa s korom na tehnologiji roštilja. No, osim toga, u mnogim uređajima postoji funkcija pod nazivom "konvekcija". Za mnoge obične ljude taj je koncept potpuno nepoznat i postavlja pitanja. A budući da naši ljudi više vole zanemariti korisnički priručnik, pokušat ćemo objasniti zašto konvekcija u mikrovalnoj i kako ga koristiti.
Konvekcija: što je to u mikrovalnoj pećnici?
Općenito, konvekcija je vrsta prijenosa topline u kojoj se topline prenosi na kretanje zraka ili vode u krugu silom. Taj se fenomen često koristi u raznim industrijama, zahvaljujući novim tehnologijama koje se koriste u kućanskih aparata. Konvekcijska funkcija u mikrovalnoj pećnici dizajnirana je kako bi proširila mogućnosti kuhanja. Ako uz pomoć roštilja možete kuhati ukusno aromatsko meso s korom, tada će konvekcija omogućiti pečenje najslažih peciva, spužve pa čak i pite.
Što se tiče konvekcije u mikrovalnoj pećnici, obično se izvodi pomoću ugrađenog ventilatora koji se nalazi iza stražnje stijenke radne komore ili iznad njega. Tijekom rada ventilator pumpa vrući zrak i cirkulira kroz radnu komoru. Istodobno, jelo se puhne sa svih strana vrućim zrakom, zahvaljujući kojoj je savršeno pečena. Stoga se za vaše pite i piliće stvaraju izvrsni uvjeti: dobro su kuhani i ne poslužuju se sirovi. Stoga, mikrovalna pećnica s konvekcijom može postati puna zamjena za pećnicu u stanovima gdje ne postoji ili u radnim uredima. Usput, vrijeme kuhanja u mikrovalnoj pećnici s funkcijom konvekcije smanjuje se dva puta u usporedbi s pećnicom. A ako naučite pravilno kuhati pomoću mikrovalne pećnice, takav maleni aparat može postati vaš omiljeni univerzalni pomoćnik u kuhinji.
Kako koristiti konvekcijski način rada u mikrovalnoj pećnici?
Ako vaš mikrovalni uređaj ima funkciju koja je gore diskutirana, pokušat ćemo dati nekoliko preporuka za pripremu svojih omiljenih jela s njom.
Prvo, koristite konvekcijski način za kuhanje malih jela, kao što su patties, kolači, meringues, pite.
Drugo, uvijek kuhajte u posuđem namijenjenoj za tu namjenu - savjetujemo vam kupiti obličje stakla otporne na toplinu.
Treće, u skupini mikrovalnih pećnica, opremljenih konvekcijskom funkcijom, obično je pričvršćena posebna štanda u obliku rešetke na nogama. Uvijek ga koristite prilikom kuhanja omiljene hrane, tako da će doći do cirkulacije vrućeg zraka 
sveprisutan u smislu volumena, što jamči njegovu pečenje.
Četvrto, ako odlučite iznenaditi svoje najdraže s prljavim i hrskavim piletinom ili omiljenom tortom u vašoj obitelji, preporučamo kombinirani način rada, na primjer, u kombinaciji s roštiljem. Zbog toga će se vrijeme kuhanja smanjiti za svih petnaest ili čak dvadeset minuta, što je vrlo vrijedno u mahnitom ritmu života modernih hostesa.
I konačno: prije početka kuhanja u konvekcijskom načinu, obično se savjetuje da se radna komora zagrije na 5-10 minuta, pod uvjetom da u vašoj mikrovalnoj pećnici postoji takva funkcija.