Klasično obojeno vino - recept
Na hladnom vremenu posebno je ugodno zagrijati uz pomoć vruće i mirisne mulirane vinske čaše. Mješavina začina i crnog vina može se nositi ne samo s mrazom i lošim raspoloženjem, već i izvrsnim sredstvom za borbu protiv prehlade. Recept u nastavku posvećen je varijacijama klasičnog mljevenog vina, koji se može napraviti bez gnjavaže kod kuće.
Recept za klasično mljeveno vino s narančinom
Uz samu narančastu narukvicu možete dodati i prepoznatljiv okus citrusa uz pomoć narančastog likera, a ako vam slatkoća pića nije dovoljna, dodajte tekući med.
sastojci:
- suho crno vino - 750 ml;
- med - 55 ml;
- jabukovača 520 ml;
- narančasta - 1 kom .;
- narančasti liker - 5 ml;
- klinčići - 4 pupoljci;
- štapići od cimeta - 4 kom .;
- zvjezdica zvjezdicom.
priprema
Za kuhanje je bolje odabrati zdjelu zdjelu koja će pomoći klasičnom muliranom vinu kuhati s ravnomjernim zagrijavanjem i konstantnom temperaturom. U tavi umiješajte jabukove i vino. Dodajte sok od citrusa, liker i začini, a zatim stavite posuđe na srednju toplinu i kuhajte, ne dopuštajući kuhati, pola sata. Procijedite gotove napitke i ulijte u čaše. Poslužite svježe naranče i limene kriške.
Klasični recept mulled vina iz crnog vina
sastojci:
- suho crno vino - 750 ml;
- voda - 115 ml;
- granulirani šećer - 45 g;
- rakija - 55 ml;
- štapići od cimeta - 2 kom .;
- anise zvijezde - 4 kom .;
- kardamom - 5 kom .;
- pupova od karanfika - 5-6 komada;
- vanilija pod - 1/2 kom .;
- mandarina - 6 kom.
priprema
Stavite šećer u tavu i dodajte sok od mandarina. Ulijte u vodu i pustite kristale da se potpuno otopi zbog srednje topline. U grijanom sirupu dodajte začine i sadržaj vanilije. Dodajte vina i pustite da piće prokuha minimalnu vrućinu oko pola sata. Gotovo mljeveno vino dodajte malu količinu rakije i ulijte u čaše.
Klasični recept mulled vina s narančastom i jabučnom
sastojci:
- suho crno vino - 750 ml;
- cimet štapića;
- voda 235 ml;
- narančasta - 1 kom .;
- vanilija pod;
- Apple - 1 kom;
- med - 55 ml;
- limun - 1 kom .;
- muškatni oraščić - 1/2 tsp;
- klinovi - 5-6 pupova;
- anis - 2 zvjezdice.
priprema
Ulijte vodu i med u tavu, dodajte sok jednog limuna. Stavite sirup na vatru i dodajte začine zajedno s citrusima i komadićima bobica. Kuhajte sirup na minimalnu toplinu oko pola sata, to će pomoći osnovi da apsorbira cijeli ukus uglađenih aditiva. Kako vrijeme prolazi, ulijte vino. Ostavite uzgojeno vino na vatru još nekoliko minuta, pažljivo promatrajući da piće ne kuhati, inače će sav alkohol ispariti. Prije nego što natočite vruće vino u čaše, iscijedite.
Kuhati klasično kuhano vino kod kuće
Ako ste ljubitelj bijelog vina, napravite klasično piće na temelju njega. Svjetlost Chardonnay ima neutralni okus s blagom kiselinom i stoga savršeno uklapa aromu i okus dodatnih začina.
sastojci:
- suho bijelo vino - 750 ml;
- naranče - 2 kom .;
- granulirani šećer - 75 g;
- med - 15 ml;
- klinovi - 5-6 pupova;
- anis zvijezde - 4-5 kom .;
- štapići od cimeta - 4 kom.
priprema
Iscijedite sok od jedne od naranče, a iz drugog uklonite zest. Umiješajte vino s sokom i stavite na vatru. Dodajte zaslađivače i pričekajte da se kristali potpuno otapaju. Na temelju osobnih preferencija i korištene vina, možda ćete trebati više ili manje šećera. Stavite cimet, anis i klinčiće, ostavite piti vatru još 20 minuta.