Poznati Chufut-Kale nalazi se u blizini Bakhchisarai i smatra se jednim od njegovih glavnih atrakcija, zajedno s Khanova palača U antičko doba zvao se Kyrk-Or, što znači "četrdesetak utvrda". Danas se zove "židovski grad". Povijest tih mjesta mnogo je drevnija nego što se čini.
U 13. stoljeću, najjače pleme Alana živjelo je u tvrđavi. Stanovnici koji se bave poljoprivredom, kojima se trguje sa susjednim zemljama. No, uskoro je plemenu zarobio Zlatni hord. Tada se tvrđava zvala Kyrk-Or. Poznato je mjesto i moć tvrđave, a prvi khan postavio je svoj stan.
Nakon što su Krimski khani preseljeni u Bakhchisarai, Chufut-Kale postao je kaštel kapitala i mjesto zatočenja zarobljenika. Kasnije sredinom 17. stoljeća, Tatari napuštaju Kyrk-Or, samo Karaijani ostaju. Tatari su ih smatrali Židovima, jer je grad preimenovan u Chufut-Kale (Židovska utvrda). Tvrđava Chufut-Kale postala je dom karajima sljedećih dvjesto godina.
Kasnije, nakon ulaska Krima u Rusiju, Karajevi su se izjasnili svojim pristalicama, što im je dao pravo primati časnike u vojsci. Sad ih nitko nije smatrao Židovima. U tom razdoblju grad Chufut-Kale postupno je počeo prazno. Stanovnici su se postupno preselili u Bakhchisarai Yevpatoria i Simferopol. Posljednji njezin stanovnik napustio je svoje domove 1852. godine.
Ako se odlučite posjetiti ova zanimljiva mjesta, možete jednostavno pronaći koordinate Chufut-Kale koristeći kartu Krim. Grad se nalazi 3.5 km istočno od Bakhchisarai. Nalazi se na visoravni planine i može se doći pješice.
Dugo stubište od 480 koraka vodi do špilskog grada Chufut-Kale. Isprva možete vidjeti da su stanice izrezane ravno u stijeni. To su kapele, kapele i cijelo isprepletanje svodjenih stepenica.
Zatim dođete do posljednje špilje, gdje je poznata ikona. Dalje, pristupi Samostanu uznesenja u blizini Chufut-Kalea. Od samostana cesta vodi do voćnjaka, a potom do stjenovite klanice. Na jednoj strani čini se da je planinski greben obješen, a put vodi do gradskih vrata. Možete samo doći do Chufut-Kale vrata s nogama, budući da je put stvarno uski, asfaltirani put je prilično namotan. Čak se i cipele trebaju odabrati meke, kako se ne bi pomicala na zrcalnoj površini, prekrivene pjenušavim kamenjem.
Ulaz u grad leži kroz južna vrata Kucuk-Kapu. Ponekad se zove "tajna" jer ih možete vidjeti samo blizu. Na neki način, ova vrata su zamka. Činjenica je da biste im mogli pristupiti samo s desne strane. Kao što je poznato, štit se držao u lijevoj ruci, jer je uz zid neprijatelj bio potpuno bespomoćan. To su koristili stanovnici grada: neprijateljima su tuširali sa strelicama sa zida. Kucajte vrata nemogućom, jer silazak je prilično strm. A ako je bilo moguće probiti, a nakon napada, neprijatelj se pokazao u uskom koridoru. Bilo je dovoljno ispustiti velike kamenje ili preliti kipuću vodu na glavu neprijatelja.
Jedan od znamenitosti grada Chufut-Kale je dobro. Nalazi se južno od glavnog trga i rezervoar je uklesan izravno u stijenu. Pristupi su raspoređeni na takav način da je tok kišnice uvijek u bušotini. U blizini se skuha dva sedimentacijska spremnika. Ovdje su mjesta bezvodna, jer je voda u gradu dovedena iz obližnjih izvora.
U gradu je postojala i tajna duboka bušotina. Tijekom opsade, iz ovog bušotina voda je dostavljena stanovnicima. Kasnije, kada je utvrda izgubila svoj vojni zakon, izgubljene su informacije o bušotini. Skriveni podaci prenosili su se od generacije do generacije samo čuvari i starješine grada.