hrana Ukusni članci

Pileća juha s gljivama

Pileća juha s gljivama je ukusna, zadovoljavajuća i hranjiva jela, dobar početak za obiteljsku večeru dnevno ili subotom. Takve juhe osobito su pogodne za hladnu sezonu.

Recept za pileća juha s porcini gljive

sastojci:

  • pileća prsa - 1 kom;
  • lisnata lišća - 4 kom .;
  • svježe gljive (gljive, bijele ili gljive kamenica) - oko 300-400 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • paprika-grašak - 5-8 komada;
  • krumpir - 3-4 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • prirodni maslac - 30 g;
  • kopar i peršin;
  • sol;
  • mljeveni crni papar.

priprema

Kuhajte pileći juhu s lukom, lovorom i breskvama. Pustiti da se ohladi i napuni. Pranje gljiva ne izrezati se premaleno i nasloniti se u cjedilo. Sipati luk u tavi u pileći masnoća. Dodajte gljive i pržite, uzbudljivo, dok ne postanu zlatno smeđe. Na kraju dodajte maslac.

Kuhani i narezani krumpir i mrkva kuhaju u bujonu 15 minuta. Odrezati pileće meso i dodati u juhu zajedno s lukom od luka.

Spremna juha odrezana s nasjeckanim biljem. Bilo bi lijepo dodati malo kiselo vrhnje na svako posluživanje.

Europski recept za pileća juha s gljivama

sastojci:

  • voda - 2 1;
  • pileća prsa (bez kože) - 1 kom;
  • luk - 1 kom .;
  • prirodna mliječna krema (20% masti) - 500 ml;
  • šampinjoni - 400 g;
  • pšenično brašno - 1-2 tbsp. žlice;
  • maslac - oko 50 g;
  • sol;
  • mljeveni crni papar;
  • češnjak - 2 češnja;
  • peršin, ružmarin.

priprema

Pileća prsa napunite hladnom vodom i kuhajte dok ne kuhate. Izvadit ćemo piletinu, podtudim i izrezati u male dijelove, filtrirati juhu.

Oprati gljive tankom tanjurom i dobro isjeckati luk. Temeljite maslac u tavi (30 g), dodajte gljive lukom i gulaš dok svijetlo zlatno smeđe. Ostuzhennuyu slanutak od luka i gljiva i meso pomoću miješalice donose homogenu masu i pomiješaju se s napete bujonom.

pileća juha s receptom gljiva

Topljeni maslac rastopite u tavi i dodajte brašno. Pržite dok ne postanete bijedni, a zatim zamrznite vrhnje, promiješajte kako biste spriječili grudice. Dodajte smjesu juhu i pustite da kuhate. Nemojte zaboraviti zdrobljeni češnjak.

Proliti piletinu krem juha s gljivama u juznim čašama i začinjen okusom mljevenog papra i sjeckanog zelenila.

Možete kuhati piletinu juhu i suhim gljivama , U ovoj izvedbi najprije morate osušiti suhe gljive u vodi tako da skupljaju vlagu. Ostatak se obavlja na isti način.