Šampanjac je pjenušavo piće, a otvaranje boca ovog vina u pravilu ima neke posebne razloge. Uz pristup Nove godine, pitanje izbora šampanjac nastaje vrlo oštro, pogotovo za one koji ga piju rijetko i sumnjaju, gledajući bateriju boce na polici supermarketa.
Pitate li kakvu šampanjac izabrati, razmislite o onome što očekujete od njega. Ako vam je pamuk od pamuka, pjenjenje u čašama i svečana atmosfera važna za vas, ne biste trebali otići do krajnosti i kupiti vino za skupljanje, "Abrau-Durso" ili "Rostovskoye" šampanjac je u redu. U istom rasponu cijena nalaze se "Myskhako", "Vina Kuban" i ostala pića proizvedena u južnoj Rusiji. Njihova kvaliteta održava se na odgovarajućoj razini, a okus udovoljava očekivanjima.
Obratite pozornost na skupe proizvode, bolje je davati prednost vina proizvedenih u zemljama koje čine tri najbolja vinara - Francuska, Italija i Španjolska. Svi znaju da naziv pića dolazi iz francuske pokrajine, a oznake talijanskog "Martini Asti" lako se mogu naći na trgovinama. Poznavatelji vina tvrde da se punina okusa i mirisa pjenušavog vina može procijeniti samo suhim vinima, u slučaju pjenušca - to je brut. Međutim, oni koji piju ovo piće rijetko, polusvježan vina će biti prikladniji.
Prije nego što odaberete šampanjac za Novu godinu, razmislite o broju gostiju. Ako planirate bučnu gozbu s puno gostiju, slobodno izaberite poluslatko "Abrau", njegove kvalitete okusa odgovaraju svim potrebnim pokazateljima, a cijena neće pogoditi novčanik. A za romantičnu proslavu s voljenom osobom možete si kupiti jednu ili dvije boce pjenušavog vina svjetskih proizvođača. Takvu kupnju je bolje napraviti specijaliziranu trgovinu.