U proteinskim molekulama gluten, venen, hordein, sekalin sadrže frakciju topljivom u alkoholu nazvanu gliadin, koja je toksična za pacijente s celijakijom.
Bolest ima brojne druge nazive:
Porijeklo celijakije je mješovite prirode:
Celijakija se može pojaviti u tri oblika:
Bolest klasičnog tipa je manje uobičajena, dok atipični tok celijakije čini oko 70% svih slučajeva bolesti. Štoviše, klinička slika bolesti ima slijedeći oblik:
U latentnom obliku, celijakija se pojavljuje subklinski (bez ikakvih manifestacija) i rijetko se dijagnosticira.
Patogeneza celijakije karakterizira sljedeće manifestacije:
Kada trčanje oblike bolesti emitiraju takve znakove celijakije:
Primarna dijagnoza bolesti sastoji se u ispitivanju pacijenta, analiziranju pritužbi i mentalnog stanja.
Sekundarna dijagnoza celijakije:
Jedini učinkovit lijek za celijakiju je stroga dijeta bez glutena (gluten-free) cjeloživotnog zdravlja. Potrebno je isključiti iz prehrane žitarice:
Osim toga, morate slijediti izuzetak proizvoda skrivenim glutenom:
Popis dopuštenih proizvoda za celijakiju dovoljan je:
Proizvodi koji ne sadrže gluten obično su označeni ikonom koja predstavlja križani konus u crvenom krugu.
Osim prehrane, vitamini, probiotici i enzimski lijekovi propisani su za celijakiju radi normalizacije digestije. Za jačanje imunološkog sustava i tijela kao cjeline, Preporučljivo je uzeti kalcij i željezo pripravke, masažu i gimnastiku.
Posljedice celijakije:
Uz strogu pridržavanje prehrane i uzimanje propisanih lijekova celijakija se ne razvija u komplikacijama, a tijelo će se oporaviti unutar 3-4 tjedna.