Vrste kupusa
Kupus - možda najkorisniji povrće na našem stolu. Sadrži puno vitamina C i proteina, ima malo kalorija i sadrži puno vlakana. Na tržištu možete pronaći mnoge vrste kupusa. Jedan od najčešćih je bijeli i crveni kupus. Bogat je vitaminima C i B, kalijem i karotenom, korisnim za probavu. Slično u svojstvu bijelog i crvenog kupusa, koji ima lijepu ružičastu boju. Crveni kupus poznat je po sadržaju cijanina koji jača zidove krvnih žila.
kupus
Vrste kupusa se razlikuju u smislu zrenja. Rani kupus Express F-1 ima male zaobljene kupole, vrlo rana vrsta Zolotovorotskaya ne pukne, pogodna je za transport i ima dobar ukus. Za dugotrajno skladištenje prikladne su vrste kasnog zrenja:
- Amager - kupus je vrlo gust, bez pukotina, spljošten;
- Ženeva F1 - glave kupusa pohranjene do sljedeće žetve;
- Eros-1 - kobilice su guste, srednje veličine, spremljene do 8 mjeseci.
No, kasne vrste kupusa Moskva, Slava, Belorusskaya su pogodne za kiseljenje i soljenje. Kupus takvih kasnih sorti je najslikovitiji i slatki, stoga će u solju biti posebno ukusno.
Vrste cvjetača
Karfiol s puno proteina je vrlo koristan. Izvrsno je za prehranu jer ima nježnu strukturu. Rana zrelita raznovrsnost cvjetača Movir 74 ima srednju zaobljenu glavu s neravnom površinom. Raznolikost je hladno i otporno na toplinu. Sredina sezona ljekovitih sorti Patriotski ima male guste glave bijele boje. Kasna sorta cvjetača Regent ima izvrstan okus. Lakše podnosi manje mrazove.
Sorte kljova
Vrtlari zovu Bruxelles nicati usjeva jedne sorte zbog niskog prinosa. Dugo je vremena uzgajana samo sorta Hercules 1342. Nedavno su se počele pojavljivati i strani sorjasti kulture:
- Srednji kasni Gornet, Vertus, Perfekshn;
- Kasno zrelo Groniger, Ketskill.
Ali dok ove vrste nisu vrlo dostupne našim vrtlara. Prokulice su dugo stablo s puno malih kočija na njemu, slično glavi kupusa, samo u minijaturi. Bogat je proteinima, vitaminom C i folnom kiselinom. Ovo je dijetetski proizvod koji poboljšava imunitet.
Savoy kupus je zeleniji u usporedbi s bijelim kupusom i ima valovitog lišća. To je pravi skladištenje minerala i vitamina, bogat je bjelančevinama, sadrži ulja senfa i hlapljivu proizvodnju. Vrtlari rastu sorte Savoja kao što su Mila, Alaska, Tasmanija.
Kažlak, koji je neobično za nas, izgleda poput repa. Ima izgled sfernog stabljike s lišćem na vrhu. Ovaj sočan stabljika i sirovi za salate. Rane sorte kohlrabi su Atena, kasnije su Violetta, Giant.
Posebno vrijedan kupus brokule, sličan boji, ali još zeleniji, a ponekad čak i ljubičasto. Ima antioksidacijski učinak, dobro je za srce i učinkovit kao prevencija protiv onkologije. Koristi se u kozmetologiji i proizvodnji lijekova. Uz glavu, također se konzumiraju i mladi izbojci. 
brokula. Za to je dobila ime šparoga. Ovdje su neke vrste brokule: Atlantika, Virus, Patuljak, Cezar.
Peking ili kineski kupus postao je vrlo popularan među nama. Ima duguljastu glavu s delikatnim ukusnim listovima, pogodnim za salate. Najvažnija prednost u tome - tijekom dugotrajnog skladištenja, količina vitamina C se ne gubi. Najčešći izbor Peking kupusa Khibiny.
Morate odabrati jednu ili drugu vrstu kupusa, ovisno o tome kako ćete koristiti obrezivanje, a također uzeti u obzir područje na kojem želite rasti.