Heljda u pećnici
Vrlo često ne znamo što dati heljde. Predlažemo da ne brinite o ovom pitanju, ali uzmite u obzir izvorne i vrlo ukusne recepte heljde u pećnici.
Recept za heljde u pećnici
sastojci:
- heljda - 0.5 st .;
- voda - 1 predmet;
- gljive - 100 g;
- Luk - 1 kom.
priprema
Razmotrimo kako kuhati heljde u pećnici. U glinenom loncu ulijte žitarice, ulijte vodu, bacite sol, pokrijte poklopac i stavite u pećnicu, zagrijavajte na 220 stupnjeva. Svježe gljive odrežite tanke kriške i bacajte u tavu biljnim uljem. U međuvremenu, fino isjeckajte luk i dodajte ga gljivama. Kuhajte preko prilično visoke vrućine dok se povrće ne naraste. Sol, papar peče po okusu, dodajte u lonac i kuhajte gljive heljde u pećnici još 25 minuta.
Svinjina s heljda u pećnici
sastojci:
- mrkve - 1 kom .;
- meso svinjetine - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- heljda - 400 g;
- sol;
- Maslac - 30 g.
priprema
Povrće očistiti i oprati. Odrezati luk u male kocke, i rešetkati mrkve. Meso izrezati na komade i pomiješati s povrćem i paprom. U glinenom posudu ulijemo pola čaše kipuće vode i položimo meso. Pokrijte poklopcem, stavite u pećnicu i kuhajte na 220 stupnjeva oko sat vremena.
Nakon toga vadimo lonac i stavimo u njega pere heljde. Ulijte u kipuću vodu, dodajte sol i maslac. Miješamo, prekrivamo poklopac i ponovno pošaljite u pećnici još 30 minuta. Nakon toga, ugasite vatru i pustite kašu da se pere još 20 minuta.
Turska s heljda u pećnici
sastojci:
- purica filet - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- heljda - 1 žlica;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 češnja;
- mlijeko - 4 žlice. žlice;
- začini.
priprema
Opramo heljde, ulijemo hladnom vodom, dodamo sol i pocrnimo. Zatim smanjite topline na nisku razinu i kuhajte kašu dok ne kuhate. Izrežite filet od puretina u male komadiće, gulite luk, nasjeckajte prstene i prolite meso u tavi u maloj količini suncokretovog ulja dok ne postanu zlatno smeđe. Sol, papar na okus i stavite jednaku količinu mesa i heljde u 2 posude. Svaku posudu dodamo malo mlijeka.
Sada napravimo umak: umiješajte kiselo vrhnje s majonezom, sol, iscijedite češnjak za miris, temeljito promiješajte. Štedite kuhanu smjesu na vrh heljde, prekrivamo poklopce i postavimo 20-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Šaran sa heljdenjem u pećnici
sastojci:
- šaran - 2 komada;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- začini;
- heljda - 0.5 st .;
- krušne mrvice - 100 g
priprema
Karpov opere, čisti, napravite uzdužni rez na trbuh i nježno uklonite ostatke. Oštrim nožem uklanjamo škrge, ali ne odsječemo glavu i rep. Ribu ponovno pažljivo 
operite i napravite rezove na stranama. Idemo preko heljde, ulijemo u tavu i pečimo oko 1 minutu, stalno miješajući. Sada ulijemo čašu vode u posudu, ulijte krem, bacamo sol i kuhamo ispod poklopca.
Peel luk, izrezati ih u tanke polu-prstenovi i proći u biljno ulje do zlatno smeđe. Češnjak čistimo, nasjeckajte i dodamo u posudu s lukom, stavite ga ovdje kaša od heljde i nekoliko žlica kiselog vrhnja.
Temeljito miješajte sve i ravnomjerno popunite gotove šarane. Onda trljajte ribu solom i paprom, kotrljajte krušnim mrvicama, rasporedite na pečenje i peći na 200 stupnjeva. Nakon 15 minuta uklonite posudu, maskirajte ribu s kiselim vrhnjem i kuhajte još 30-40 minuta.