Mnogi su zainteresirani za ono što se može napraviti od trnja kako bi zalijepili vitamine za zimu. Najlakši način za sušenje ili zamrzavanje bobica, ali ne i svi imaju prostrani zamrzivač koji vam omogućuje da napravite praznine za zimu, a proces sušenja je prilično dug, pa vam kažem o drugim mogućnostima.
Zagrijte kuhatiVrlo je lagano skuhati trbuh, za zimu ga zatvaramo u posudama i pohranjujemo na hladnom mjestu.
sastojci:
priprema
Moje plodine, pokušavajući oprati cvjetanje, zalijepite bobice i izvadite kosti. Zaspavamo sa šećerom i ostavimo oko sat vremena. Tijekom tog vremena, naš red će staviti sok, i možete početi kuhati. Kuhajte u sustavu očuvanja vitamina u maksimalnom iznosu: kuhajte 5 minuta, ohladi, kuhajte još pet minuta, ponovno pustite da se ohladi. Kada se zaglavi treći put, staklenke bi trebale biti spremne. Sterilizirajte ih vrućom parom i napunite pekmezom.
Svakako isprobajte zaglavljivanje nakon prve posude. Ako vam ne izgleda dovoljno slatko (ali opet je vrlo kisela bobica), dodajte šećer. Ako je bobica obrisana kroz sito i uklonjena koža, možete kuhati trnje za zimu, recepte i džemovi, a džemovi mogu uključivati i druge bobice: crnu jabuku, kupinu i ribizu.
Komposti su također ukusniAko idete u šetnju u vrtu i zalijevate na jabukama, možete pripremiti nevjerojatno ukusan i zdravi komad trnova i jabuka za zimu.
sastojci:
priprema
Trnovite prašine najbolje se rade sa slatkim plodovima ili bobicama kako bi ublažili okus. Na komote, bobice su ostavljene sjemenkama, ali smo rezati jabuke na kriške, uklanjajući srednji dio sa sjemenkama. U bocama koje su isprane i sterilizirane na paru ili isprane kipućom vodom ravnomjerno raspršuju kriške jabuka i trnja. Stavite šećer u kipuću vodu i kuhajte oko 2 minute. Ulijte sirup u bočicu, pokrijte ih s poklopcima i ostavite 15 minuta. Ispusite sirup, kuhajte i nataknite je u bočicu. Odmah se okrenuti. Ako stavite puno voća i bobica i ulijte manje vode, kompozicija će biti vrlo koncentrirana i zasićena, pa ako napravite takvu infuziju od trnja za zimom, šavovi će zauzimati manje prostora u spremištu ili podrumu.
Začini od trnjaMožete napraviti ne samo slatku konzerviranu hranu, već i umake od ovog prekrasnog bobica. Primjer je adjika trnja, ona je također namotana za zimu, recepti mogu biti različiti, dajemo najjednostavnije.
sastojci:
priprema
Iz bobica izvadimo kosti, trljamo ih kroz sito kako bi uklonili kožu. Čistimo papar (bacanje sjemena i dijelova), operite paprike i rajčice. Mel ih u šljaku pomoću mesnatog mesa ili mješalice. Pomiješajte trnje, rajčice i paprike, stavite ih u kotao, dodajte šećer, sol, nasjeckani češnjak (možete ga stisnuti kroz tisak) i kuhati adjika na sporo vatru, ne zaboravite li se promiješati, kako ne biste spali. Nakon pola sata, uklonite uzorak i dodajte bilo koju mješavinu začina (mljeveni papar, korijander, sušeno bilje). Ako umak nije dovoljno začinjen, možete staviti još par češnjaka češnjaka. Nakon još četvrt sata, ulijte ocat, pričekajte minutu ili dvije i ulijte u sterilizirane staklenke. Ako umjesto rajčice za upotrebu šljive, možete napraviti tkemali umak od trnja (isti recept) i namjestite se za zimu.