Plodovi stabla masline su crni i zeleni (nezreli), prvi se nazivaju i masline. Ovi su plodovi najčešći u mediteranskoj regiji, ali sve više ljudi diljem svijeta zainteresirano je za prednosti maslina i maslina.
Svježe masline se ne koriste u korist ni na području gdje rastu, jer ti plodovi su vrlo gorki. Prije nego što stignu na stol, oni idu daleko - od montaže, ručne kalibracije i dugotrajnog natapanja do konzerviranja ili soljenja.
Najvažnije, usput, su masline pripremljene fermentacijom. Osim toga, mnogo korisnijih tvari zadržavaju masline s jama. Oni koji nisu upoznati s kriterijima za odabir maslina trebaju obratiti pažnju na prisutnost sastojka željezo glukona (E579) - ako je prisutan, bolje je ne kupiti ovaj proizvod, jer takve masline su umjetno obojene crnom.
konzerviran masline i masline mogu se konzumirati kao neovisni proizvod, dodano salatama i drugim jelima kojima dodaju začin. Prednosti crnih maslina također su da učinkovito neutraliziraju štetne učinke alkohola pa se dodaju u koktele.
Ovisno o sorti, masline i masline sadrže do 80% ulja, što uključuje nezasićene masne kiseline. Oni smanjuju razinu štetnog kolesterola, uzrokujući začepljenje krvnih žila.
Masline imaju blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt - vraćaju mu sluznicu i normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta. Prijem od 5 maslina s jamama tjedno pomaže u borbi s formiranjem kamenja u bubrezima, žučnom mjehuru. Međutim, ova metoda je kontraindicirana za osobe s "lijenim" crijevima, jer može se pojaviti bezoar (akumulacija jama i izmet uzrokujući crijevnu opstrukciju).
Prednosti maslina za žene prvenstveno su posljedica velike količine dijetalnih vlakana i antioksidansa. Plodovi masline su nezamjenjivi tijekom prehrane, ali i za održavanje mladosti i ljepote.
Osim toga, prednosti maslina i maslina su:
Praktično jedina kontraindikacija za korištenje maslina - kolecistitis , Ljudi s takvom dijagnozom uključuju u prehrani maslina trebaju biti vrlo pažljivi. A oni koji pate od edema, trebaju ograničiti korištenje maslina i maslina zbog visokog sadržaja soli.