Luk je korišten u hrani već tisućljećima. Danas ima više od 400 vrsta ovog povrća. S njim priprema veliki broj jela. Takva popularnost je zbog velikih prednosti lukova. Usput, dodavanje lukova u zdjelu ne utječe negativno na sliku, budući da je njegov kalorijski sadržaj samo 41 kcal na 100 grama proizvoda.
Kemijski sastav lukovaLuk sadrži vitamine C i B, eterična ulja i mnoge korisne tvari kao što su bakar, mangan, cink, kalcijum , kobalt, željezo, molibden, nikal, jod i fluor.
Što se tiče bijelih lukova, ima svijetlu aromu, a ne tako oštar okus. Nakon rezanja, bijeli luk treba koristiti što je brže moguće, jer brzo gubi korisna svojstva. Za razliku od tradicionalnog luka, bijela neće ostaviti neugodan miris i okus.
Prednosti bjelanjaka su zbog sastava. Uključuje hlapljivu proizvodnju, uništavajući patogene. Ova vrsta luka može se koristiti za liječenje čira, gnojnih rana i raznih zaraznih bolesti. Bijeli luk može smanjiti razinu šećera u krvi, što mu daje mogućnost da postane dio izbornika osoba koje pate od dijabetesa.
Stalna uporaba takvih lukova potiče proizvodnju želučanog soka i poboljšanje apetit , Ovo povrće uklanja višak tijela holesterol , Bijeli luk smanjuje natečenost i poboljšava protok limfe.
Kontraindikacije uporabe bijelih lukova postoje samo u vezi s individualnom netolerancijom ovog proizvoda. Koristeći ga umjereno, koristit će samo tijelo.
Bez prženog luka teško je zamisliti mnogo jela. Ako pravilno pržite luk, u njemu možete uštedjeti gotovo sve korisne svojte, tako da su prednosti takvih lukova gotovo jednaki onima one svježe.