kuća bilje

Vrste lukova

Znaš da u Rusiji ima više od osamdeset vrsta luk ? Podijeljen je na preuranjen (dozrijeva se 90. dana nakon iskrcaja) i kasno zrenja (sazrijeva se 120. dana nakon iskrcavanja). Drugi luk može se podijeliti prirodom razgranatosti, sposobnošću da se formira određeni broj žarulja (malih, srednjih i višestrukih gnijezda).

Vrste luka za zelje

Zeleni luk daje nam jela ukusnim izgledom i zasićenima vitaminima i korisnim elementima. U zelenom luku ima puno vitamina C, tako da luk nije samo ukusan, već i koristan.

Odabirom različitih luka na olovku, nemojte biti lijeni i provjerite. Da biste to učinili, isječite luk i vidite koliko je osnovnih osnova u njemu. Ako se formira samo jedan bubreg, količina vašeg zelenog će biti vrlo mala. Zato, na zelenilu izaberi više vrsta: crni princ, Rostov, jantar.

Također na zelenilu odgovara sorta: batun - zelje ove sorte mogu se rezati tri puta po sezoni. Vrlo nježan i ugodan za okus luk. Lukovi su jako mirisni, a perje dugo ostaju nježne i ne rastu grubo. Slizun - ova sorta raste tijekom cijele godine, au vrtu prestaje rasti s početkom mraza. Druga vrsta otporna na smrzavanje neće se smrznuti niti u teškim mrazima - višerazinski (kanadski i egipatski). I, naravno, poriluka, koja ima nježan okus.

Vrste poriluka i škampi, kao i sorte drugih lukova, dalje su podijeljene u tri vrste: rano zrenje, srednje zrenje i kasno.

Vrste bijelih lukova

Okus bijelog luka nije jako oštar i ima svijetli i prilično originalan okus. S takvim lukom, svaka salata može biti pretvorena u kulinarsko remek-djelo, također se koristi u juhu od luka ili bilo koje drugo prvo jelo. Postoje mnoge vrste takvih lukova, ali samo ih je malo zahtjeva. To je agro zima, ala, gruda snijega, srebrni princ, srebro, nizozemska slatka, plava.

Vrste crvenog luka

Obično se crveno luka jede sirovo i često se koristi za ukrašavanje različitih jela. Crveni luk, kao i bijelo, ima puno sorti. Predstavljamo najpopularnije sorte među potrošačima. pahuljice Ovaj popis uključuje vrste kao što su: povjerenik, F1 crveni kralj, Carmen, Alvin, ljubičasta lopta, retro, tamnocrveni, crni princ, crveni baron.

I konačno, neki savjeti:

  1. Kako ne bi plakali prilikom rezanja luka, stavite nepročišćeni luk na 10 minuta u zamrzivač.
  2. Da biste svoj bujon učinili lijepom zlatnom bojom, dodajte joj ljušturku.
  3. A da biste kušali luk ili češnjak nije bio toliko žagav, umočite neuglavljenu glavu u kipuću vodu nekoliko sekundi.