Domaće karamele jabuke - recept
Zadivite se uobičajenim desertima, kolačima, kolači i duša zahtijeva nešto čudesno i čarobno? Kuhati jabuke kod kuće karamela prema našim receptima, i doživjet ćete sasvim nove osjećaje okusa kušanja ovog velikog kulinarskog izuma. Minimalni trošak i vrijeme provedeno, a rezultat je jednostavno nevjerojatan.
Kako napraviti jabuku u karamelu na štapiću kod kuće - recept?
sastojci:
- jabuke - 7 kom .;
- voda 40 ml;
- granulirani šećer - 210 g;
- kolačići kolačića - 7 kom .;
- matice - 50 g;
- ukrasni prašak u boji za pečenje - 50 g;
- čokolada - 50 g.
priprema
Moje jabuke, uklonite stabljike i spustite je oko jedne minute u kipućoj vodi. Zatim izvučemo plod, pustimo da se potpuno ohladi, i gurnemo ga na dugačke drvene štapiće.
Sad ćemo pripremiti ukras za desert. Naizmjenično namjestite kolače, matice i čokoladu i odredite na različitim pločama. U još jednom istom spremniku ulijemo dekorativni prašak u boji za pečenje.
Za pripremu karamela u maloj tavi ili gulaš s debelim dnom, sipati šećer, zagrijati i sipati u vodu. Stalno se miješa, izdržavamo slatku masu sve dok se potpuno ne otopimo, malo se malo kuhati sve dok sadržaj zdjelice ne postane karamel u boji i uklanja se od vrućine.
Sada, pripremljene jabuke, držeći isječak, umočite u masu karamele i okrenite se punoj pokrivenosti voća. Zatim, pržimo jabuke u kuhanom dekoru. Jedan plod umočen je u čokoladne čipove, drugi u zdrobljenim kolačićima, treći u maticama i tako dalje. Možete napraviti mješavinu nekoliko sastojaka za pecivo i pokriti ih jabukom. Određujemo desert na plitkoj posudi i stavimo ga u frižider za potpunu skrutnjavanje karamela.
Pržena jabuka s kolačima od karamela - recept
sastojci:
- Antonov jabuke - 450 g;
- škrob - 150 g;
- smeđi šećer - 210 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- naftno rafinirano ulje;
- sjemenke sezama;
- voda.
priprema
Oprati jabuke, obrisati, čistiti i izrezati na kriške. Razrijedimo škrob s malom količinom vode da dobijemo konzistenciju tijesta, poput kiselog vrhnja. Nanesite kriške od jabuka, najprije u škrobu, zatim u tijestu i rasporedite u biljno ulje koje se zagrijava u tavi, što bi ih gotovo pokrilo. Izvadite crvene kriške na tanjur i nastavite s pripremom karamela. U maslac ulijte maslinovo ulje i zagrijte. Zatim prelijte smeđi šećer i, uz stalno miješanje, dajte da se potpuno otapa i pretvori u karamelu. Odmah smo rasprostranili prethodno pripremljene jabuke u gotovu masu karamele, pomiješajte ih uredno i trljajte se sa sezamom.