"Pet minuta" jabuka jabuke postat će ne samo božanstveno ukusna poslastica, koja će biti posebno ugodno uživati tijekom hladne sezone, ali i sačuvati maksimalan broj vitamina i korisnost. Najmanje vrijeme toplinske obrade zasigurno će pridonijeti tome.
sastojci:
priprema
Jabuke za džem "Pyatiminutka" bolje da se zrela, brzo su natopljene sirupom i postaju mekane u kratkom vrijeme kuhanja. Voće se u početku treba prati i obrisati suho. Zatim smo svaku od njih izrezali u dvije polovice, izrezali jezgru sa sjemenkama i zajedno s mesom odrezali meso na kriške. Ako su vaše jabuke previše teške i guste kože, onda je još bolje pre-čistiti.
Sipati kriške jabuka sa šećerom. To je bolje i praktičnije to učiniti odmah u spremniku za kuhanje džem, koji bi trebao biti emajliran ili izrađen od nehrđajućeg čelika. Ostavite maslac od jabuka sa šećerom preko noći na polici hladnjaka, a zatim stavite šupljinu na peć. Dodajte sok od limuna, zagrijte s čestim miješanjem do kuhanja i kuhajte pet minuta. U procesu kuhanja, ulijte cimet u jabuku jabuke, što će vam donijeti poseban okus.
sastojci:
priprema
Nove note u okusu mogu se osjetiti dodavanjem naranče pri kuhanju jabuke jabuka. Da biste to učinili, najprije isperite agrumi pod tekućom vodom, a zatim kuhajte cijelu minutu, pustite da se ohladi i izrežete u četvrtinu krugova. Stavili smo masu u posudu za kipuće mlijeko, sipali u vodu, kuhali citrusa nekoliko minuta, zatim sipali sav šećer i, stalno miješajući, neka se svi kristali rastope.
Moje jabuke, riješimo se srca i sjemenki, izrežemo ih na kriške i stavimo ih u kipući sirup s narančama. Dajte ponovno kuhati i ukloniti iz topline dok se ne ohladi. Zatim još jednom zagrijavamo žbuku, kuhamo pet minuta poslije potpuno kipuće, zapakirajte ga u suhe i sterilne posude i uklonimo je pod "kaputom", okrećući spremnike s kapama dolje.
sastojci:
priprema
Nevjerojatno ukusan zagrljaj jabuke dobiva se ako se dodaju jabuke sa šljiva. Da biste to učinili, isprane i oguljene jabuke izrezane su u kocke, a polovice šljiva, koje dobivamo nakon ekstrakcije iz plodova kostiju, bit će istrošene na isti način. Stavljamo plodnu masu u posudu za caklinu, prskajući šećerni pijesak pomiješan s mlječnim cimetom. Odvojeni sokovi napuštamo nekoliko sati, a zatim ih stavimo na peć i kuhamo pet minuta. Dopustite da se posve hladite, a zatim ponovite pet minuta kuhanja. Nakon ponovnog hlađenja kuhajte pekmez od šljiva i jabuka još pet minuta, nakon čega se odmah zapakiraju u sterilne posude i ostavimo da se lagano ohlade pod "kaputom".
Osim cimeta, možete dodati sjeckani orasi, kao i pupoljci od kapi ili drugih aditiva na svoj ukus u zametku od jabuka. Sok od limuna, koji pomaže da malo balansira slatkoću tretira, također neće biti apsolutno neopravdano. Bolje je uvesti sve aditive prije posljednje faze kuhanja.