Alergija na rajčice - simptomi
Oko 20% stanovništva pati od alergije na hranu, u kojoj postoji povećana osjetljivost tijela na određene proizvode ili njihove komponente. U ovom slučaju, češće se ta patologija opaža kod ljudi koji imaju bolesti gastrointestinalnog trakta i sustava izlučivanja žuči, kao i kod onih čije su rodbine imaju alergijske bolesti.
Da bi uzrokovala povećanu reakciju imunološkog sustava tijela s oštećenjem vlastitog tkiva, što je alergijska reakcija, može biti apsolutno drugačija hrana. I razvija se bez obzira na količinu alergena, za razliku od netolerancije hrane. Izolirajte brojne namirnice koje imaju izraženu alergijska svojstva, a to uključuje i povrće. Razmotrite može li rajčica izazvati alergiju.
Je li alergija na rajčici?
Rajčica sadrži vrijedne minerale, vitamine, organske kiseline, vlakna, pektinske tvari itd. Unatoč prednostima koje uzrokuje takav sastav, ovo povrće može uzrokovati alergijske reakcije. Kako su istraživanja pokazala, alergija se može povezati s jednim od proteina koji se nalaze u rajčici (najčešće s profilom), kao i pigmentnim likopenom koji uzrokuje crvenu boju povrća.
U vezi s gore navedenim, pojavljuju se sljedeća pitanja: može li biti alergija na žute ili zelene rajčice, kao i rajčice koje su podvrgnute toplinskoj obradi? Vjeruje se da se prerađena rajčica (pirjana, sok od rajčica, umak) sadrži manje alergena, kao i rajčice ne crvenih sorti. No, također je neophodno znati da se ne mogu pojaviti alergijske reakcije, a ne na komponente rajčice, već na različite kemijske aditive koje proizvođači ili prodavači uvode u povrće i posuđe od njih (boje, konzervansi, aditivi za hranu).
Kako se alergija na rajčice pojavljuje i izgleda?
Simptomi alergije na rajčice mogu se pojaviti u nekoliko minuta nakon što jedu ovo povrće i nakon nekoliko sati, pa čak i dan. Također se razlikuju i pojava, težina i trajanje alergijskih manifestacija. Kao što znate, odgovor tijela dovodi do oslobađanja histamina, što izaziva pojavu različitih kliničkih simptoma.
Simptomi alergije na rajčice podijeljeni su u nekoliko skupina:
1. Gastrointestinalne manifestacije:
- bol u abdomenu;
- tekuće vodene stolice;
- mučnina;
- povraćanje.
2. Simptomi kože:
- oticanje kože i sluznice;
- urtikarija ;
- ekcem;
- svrbež, pečenje kože;
- suhoću, piling kože.
Erupcije se često pojavljuju na licu, naborima ruku ili stopalima na abdomenu, ponekad se mogu pojaviti na genitalijama.
3. Manifestacije iz dišnog sustava:
- natečenost, začepljen nos;
- curenje iz nosa;
- kihanje;
- Progon u grlu;
- kašalj.
4. Znakovi živčanog i kardiovaskularnog sustava:
- glavobolja;
- snižavanje krvnog tlaka;
- opća slabost.
Koja se od navedenih manifestacija pojavljuje, ovisi o individualnim karakteristikama ljudskog tijela i funkcioniranju imunološkog sustava. U teškim slučajevima može se pojaviti Quinckeov edem, u kojem postoji ozbiljna oteklina kože, sluznice i potkožnog tkiva, češće lokalizirana na licu. Opasnost od ovog stanja leži u mogućnosti širenja edema na grkljan, koji će postati zapreka unosu kisika u tijelu. Čak i ozbiljnije stanje, ali koje se vrlo rijetko pojavljuje kao posljedica korištenja rajčice, jest anafilaktički šok , što može brzo dovesti do smrti.