Danas predlažemo da počnete pripremati najljepšu vinu od trnja, a mi ćemo vam reći kako napuniti takvo piće kod kuće.
sastojci:
priprema
Zreli trnovi se najprije isperu u jednom, a zatim ispiru u drugoj čistoj vodi. Sada je potrebno raditi i ukloniti kosti. Pripremljeni, polushennye voće uliti kipuću vodu, staviti okrenuti na uključen plamenik i kuhati to 7-9 minuta.
Prelijte potrebnu količinu granuliranog šećera u vodu namijenjenu sirupu, promiješajte i kuhajte sve oko 8 minuta nakon ključanja.
Kada kuhani krug dosegne sobnu temperaturu, uzmemo i sipa sadržaj ove posude u kontejner koji smo pripremili za fermentaciju. Trećina gotovog sirupa ulijeva se u posudu s trnjem. Dodajte ovdje već razrijeđeni vinski kvasac i dobro promiješajte drvenom špatulom. Zatvorimo spremnik s brtvom za vodu i stavimo je na najtoplije mjesto. Nakon 8 dana izliti sve sok od celuloze, pomiješati s preostalim sirupom šećera i sipati je u čisti spremnik, ponovno stavljajući vodu na njega. Nakon još 8-9 dana, crni vunak iz sloe prolijevamo u obrađene, čiste boce i plutajte ih čepovima ili poklopcima.
sastojci:
priprema
Pripremite slatki sirup iz vode i finog bijelog šećera kuhanjem najmanje 6 do 7 minuta. Osvježimo ga jedva toplom stanju i ulijemo u pripremljeni kontejner za daljnju fermentaciju vina, nakon što smo postavili sve tamne (neoprane!) Grožđice.
Oprana sloe (zajedno s kostima) stavlja se u tavu s debelim dnom, dodajte vodu, samo da pokriju bobice i stavite ovaj spremnik na ploču za kuhanje. Kuhamo okrenuti tako da se koža počinje guliti, a zatim miješati cijeli sadržaj posude s spremnikom gdje su grožđice već locirane. Stavili smo vodenu bravu na posudu ili ga prekrili komadom gazom i ostavili sve to 6 dana na toplom mjestu. Filtriramo kroz nekoliko čistih slojeva gaze brage u istu, samo čistu posudu i, nakon pokrivanja, zaboravimo igrati vino još 20 dana. Nakon što ponovimo postupak napinjanja i pakirajte vino u boce.
sastojci:
priprema
Pravilno pripremljen krug stavite u veliku, prikladnu posudu. Temeljito zamijesite plodove improviziranim sredstvima. Zatim ulijte željenu količinu kipuće vode i ostavite sve za 4, maksimalno 5 dana. Sve naslage iz tave napunimo u veliku bocu od 10 litara, dodamo joj kvasac, fino granulirani šećer i dobro promiješamo, pošaljite je na toplinu 14 dana. Ponovno protresite i filtrirajte 24 sata. Sve mlada trnska vina ulijemo u staklene posude (boce) i postavimo ih što je moguće hladnije.