Vinaigrette - recept
U sovjetskim vremenima nije bilo jedinstveno slavlje bez vinaigrette, au svakodnevnom je izborniku bilo često.
S vremenom naše kuhanje temeljito je proširilo svoj raspon jela iz prekomorskih kuhinja, fancy salata i laganih obroka, tako da rjeđe koristimo tradicionalna ruska jela. A ovo nesporazum ne igra sasvim u korist našeg tijela. Uostalom, salata je nevjerojatno zdrava salata, koja je izvor mase vitamina i elemenata.
Ispravljamo situaciju i ponudimo recepte za kuhanje ukusne vinaigrette.
Kako kuhati obični vinaigrette - recept?
sastojci:
- gomolja krumpira - 220 g;
- stolna repa - 220 g;
- mrkva - 120 g;
- ukiseljeno ili ukiseljeno krastavce - 175 g
- grašak konzerviran - 1 može;
- biljno ulje;
- luk - 175 g;
- sol.
priprema
Gomolji od krumpira, repa i mrkve moje dobro i kuhati dok ne kuha. Zatim spremamo povrće iz kože i izrezamo u kockice male veličine jednake veličine. Također smo mljeveno slanim ili kiselim krastavcima i prethodno ispranim i ljuštenim lukom.
Sve sastojke miješamo u duboku posudu i dodamo konzervirane grašak, nakon što je bacamo u cjedilo.
Tresti jelo na okus s biljnim uljem i sol i miješati. Dajte vinaigrette malo pivo i poslužite.
Vinaigrette s grahom i kiseli kupus - recept
sastojci:
- gomolja krumpira - 320 g;
- stolna repa - 320 g;
- mrkva - 220 g;
- slani ili kiseli krastavci - 250 g
- kuhano grah - 220 g;
- kiseli kupus - 155 g;
- biljno ulje - okus;
- luk - 85 g;
- svježi kopra i peršin - okus;
- sol.
priprema
Prije svega, kuhajte do spremnosti, prethodno operite gomolje krumpira, repa i mrkve, a također kuhajte grah do mekoće. Bolje ga je uranjati preko noći u hladnoj vodi, pa je potrebno manje vremena za pripremu.
Čistimo gotove povrće, izrežemo ih u kockice i određujemo ih u kontejner u kojem ćemo miješati našu salatu. Zatim, oguliti, izrezati na manje kocke luk i kiseli krastavci i položiti drugo povrće. Bacite kuhane grah, sitno sjeckani peršin i kopar, stavite kiseli kupus i posolite posudu s biljnim uljem i solom. Sve dobro izmiješajte, malo potopite i poslužite se na stolu, stavljajući salatu u zdjelicu za salatu i ukrašavajte zeleno.
Herring Vinaigrette - recept
sastojci:
- gomolji krumpira - 160 g;
- stolna repa - 280 g;
- mrkva - 160 g;
- Antonov jabuke - 160 g;
- limun - 160 g;
- ukiseljeni krastavci - 160 g;
- slanu haringu (filet) - 320 g;
- crveni salata luk - 160 g;
- nerafinirano ulje povrća - okus;
- svježi kopra i peršin - okus;
- sol.
priprema
Gombe krumpira, mrkve i moje repe su dobre i kuhajte dok ne kuhamo. 
Zatim hladite povrće i isjeckajte repa u trake, a krumpir i mrkve u kocke. Cjediljke rastrgale su ljuštene kože i sjemenske kutije Antonovove jabuke i kockane ukiseljene krastavce. Jabuke posute sokom od limuna. Sjeckani crveni luk skuha u pola prstena i natapanje sok od limuna trideset minuta.
Udahnite haringa, odvojite filete od kostiju i izrezajte na tanke, izdužene kriške. Finje nasjeckajte prethodno oprati i osušiti svježe zelje.
Sada miješamo sve pripremljene komponente, ispunjavamo mirisnim biljnim uljem, kušamo sa soli i pomiješamo.