Vegetarijanstvo i trudnoća - prava prehrana za buduću mamu
Tijekom trudnoće, žena treba povećanu količinu hranjivih tvari za normalno fetalni razvoj , Važno je razviti uravnoteženu prehranu kako bi se zadovoljile povećane potrebe za proteinima i vitaminima iz skupine B. Teško je odbiti proizvode životinjskog podrijetla.
Vrste vegetarijanstva
Svi pristaše ove opcije hrane isključuju bilo koje meso s jelovnika, uključujući:
- ptica;
- riba;
- plodovi mora.
Potrošnja ostatka hrane životinjskog podrijetla ovisi o smjeru kulture:
- Ovo-vegetarijanstvo - možete jaja, mliječni proizvodi su zabranjeni. U prehrani dominiraju biljna hrana.
- Lakto-vegetarijanstvo - isključeno jaja. Izbornik uključuje korištenje svježeg mlijeka, sira, svježi sir, kiselo vrhnje i drugih derivata.
- Ovo-lacto-vegetarijanstvo - možete jesti jaja i mliječne proizvode.
- Veganstvo je odbacivanje bilo koje hrane životinjskog podrijetla. Popis zabrana uključuje želatinu, glicerin i karmin.
Vegetarijanstvo tijekom trudnoće - prednosti i štete
Ako žena odabere da ne mijenja svoje principe tijekom trudnoće, mora unaprijed proučiti sve "zamke" povezane s njezinom vrstom hrane. Učinak vegetarijanstva na trudnoću još nije temeljito proučen. Neke studije pokazuju svoju korisnost kao prehrani buduće majke, drugi govore o opasnostima organa i sustava dijete.
Prednosti vegetarijanstva
Pristalice izbornik smatra konzumirati velike količine biljne hrane, uključujući grah i žitarice. Glavna prednost da trudnica donosi Vegetarijanstvo - vitamin E i C, te prehrana bogata druge vrijedne tvari:
- „Duga” ugljikohidrati;
- Omega-3 kiseline;
- karotenoida;
- magnezij.
Još jedan argument za vegetarijanstvo i trudnoća - žene u potpunosti odreći mesa, rijetko događa toksikoza jutarnja mučnina i emetski nagon. To je zbog nedostatka štetnih kemijskih spojeva, konzervansa i hormonskih tvari, koji se često umjetno uvode u industrijsku govedinu, piletinu i svinjetinu.
Šteta vegetarijanstvu
Hrana za povrće ne sadrži brojne komponente potrebne za puni razvoj bebe. Glavna stvar koja ukrade vegetarijanstvo - životinjske bjelančevine i aminokiseline. One se mogu zamijeniti biljnom hranom, ali zbog povećanih potreba trudnice za te supstance, mnoge hrane koja uzrokuje fermentaciju u crijevima morat će se konzumirati.
Glavni nedostatak zbog kojeg vegetarijanstvo i trudnoća, mnogi stručnjaci smatraju nekompatibilnim, potpuni odsutnost ili akutni nedostatak prehrane:
- Vitamin B12 (cijanokobalamin);
- željezo;
- Omega-6 kiseline;
- Vitamin A, D;
- kalcij;
- željeza.
Vegetarijanstvo i trudnoća - mišljenje liječnika
Zbog nedostatka dokaza, stručnjaci su teško ocijeniti izvedivost odbacivanja trudnica iz životinjskih proizvoda. Neki liječnici, osobito u inozemstvu, potiču vegetarijanstvo tijekom trudnoće, navodeći visoku koncentraciju zdravih biljnih vlakana u takvoj prehrani i obilju vitamina. Domaći liječnici skeptični su za ovu dijetu, s pravom naglašavajući opasnost od nedostatka proteina i željeza, apsolutnog odsutnosti cijanokobalamina.
Što zamijeniti meso u vegetarijanstvu?
Buduća beba je kritično potrebna za majčino tijelo vitamin b12 što nije u biljnoj hrani. Ovo je jedan od razloga zbog kojeg se vegetarijanstvo ili veganstvo i trudnoća jako kombiniraju. Jedini način za nadoknadu nedostatka cijanokobalamina je konstantan unos posebnih aditiva ili vitaminskih kompleksa.
Meso tijekom trudnoće bogat je izvorom vrijednih proteina i važnih aminokiselina. Alternativa može biti sljedeća proizvodnja:
- soje;
- grah, uključujući kikiriki;
- Quinoa (rijetka pseudo-žitarica);
- matice;
- sjemena;
- gljiva;
- morski kelj
Uravnoteženi vegetarijanski izbornik
Matična majka koja je odbila životinjske proizvode trebala bi biti vrlo oprezna pri izradi vlastite prehrane. Stručnjaci dozvoljavaju takvu hranu tijekom trudnoće, pod uvjetom da žena konzumira protein - vegetarijanstvo bilo kojeg oblika, osim veganstva. U prehrani mora biti jaja ili mliječni proizvodi.
Vegetarijanska prehrana - tjedni jelovnik
Prije izrade plana napajanja trebate napraviti popis najvažnijih proizvoda s visokim sadržajem bjelančevina, vitamina i aminokiselina. Puni vegetarijanski dnevni meni za trudnice trebao bi uključivati:
- žitarice;
- cijelog zrna proizvoda;
- orasi i suho voće (zalogaje, poslijepodnevni zalogaji);
- sjemena;
- grah;
- voće;
- sojino mlijeko.
Balansirani vegetarijanski izbornik za tjedan uključuje uzimanje prehrambenih dodataka ili kompleksa s cijanokobalaminom. Vitamin B12 je apsolutno nema u biljnoj hrani, to nije ni u morskoj kupus (neki izvori pogrešno tvrde suprotno). Buduća majka mora uzimati tu tvar svaki dan tijekom svoje trudnoće.
utorak:
- doručak - zobeno brašno s laneno ulje, cjelovite žitarice sa sirom, čajem, narančom;
- večera - juha od povrća, salata s ruculjom i cvjetača, kruh od cjelovitog zrna;
- večera - pirjan krumpir s lukom i mrkvom, ribani krastavci s pšeničnim klicama.
četvrtak:
- doručak - proso kaša s bananom, hummus sendvič, čaj, jabuka;
- večera - juha od mrkve s slanutkom, salata od šećera s maslinovim uljem i orasima, kruhom;
- večera - pilaf s gljivama, salata od kupusa s krastavcem.
četvrtak:
- doručak - zobena kaša s bundom, čajem, pecivo s pekmezom;
- Ručak - Zelena vegetarijanska juha, salata sa špinatom i pinjolima, kruha;
- Večera - pirjani kupus s mrkvom i gljivama, salata od povrća.
utorak:
- doručak - pahuljice od heljde s maslinovim uljem, sirom, zelenim čajem, bananom;
- Ručak - juha s tofu, alge salata i mrkva, kruh;
- Večera - pirjana šparoga s tikvicama, salatu od rajčice i krastavci s sirom.
petak:
- doručak - riža mlijeko kašu s grožđicama, keksa, sojino mlijeko;
- večera - juha od gljiva, grah s brokulom, kruh;
- večera - pire krumpir, salata od repe s kiselim vrhnjem.
subota:
- doručak - quinoa pahuljice s laneno ulje, sendvič mozzarele i rajčice, čaj, kivi;
- ručak - vegetarijanska borska s šljiva, palačinke, avokado, krastavac i salatu od Pekinške kupusa;
- večera - riža s povrćem, tost s kavijarom od squashova.
Nedjelja :
- doručak - kućica lonac sir sa orasima i suho voće, čaj, banana;
- večera - juha od povrća s kukuruzom i cvjetaču, brašnasto špinat s gljivama, kruh;
- večera - tikvice, patlidžana i gulaš, salata od kupusa s jabukom.