hrana Gospodarici bilješke

Rajčica

Jeste li ikada razmišljali o mogućnosti kuhanja pomagala iz vlastite, prirodne kaše od rajčice, koja će biti ukusna odjeća za vaše jela s potpisom. Pa, sigurno su mislili, čak i sigurno.

Odlučili smo vam ponuditi naše recepte ovog najjednostavnijeg jela, što može poboljšati i najdehalniji kulinarski remek-djelo. Dakle, radimo zajedno kako napraviti rajčicu.

Kako napraviti rajčicu?

Prvo, shvatimo što je rajčica. To je pire od celuloze od rajčice, koja se kuha na debelu tijesto. Takva tjestenina je koncentrat okusa rajčice, stoga se dodaje u posuđe u iznimno malim količinama. Također, pire od rajčice može se ispariti u stanje umaka, a zatim se upotrijebiti za svoju namjeravanu svrhu odmah ili sačuvanu za zimu.

Dakle, glavni sastojak pire krumpira očito je rajčica, a to je njihov ukus i kvalitet koji će odrediti slične kriterije za gotovi krumpir. Od toga, prije nego što počnete pripremati pire krumpir, svakako poravnajte rajčicu, odaberite najviše cjelovite, zrelih i ukusnih.

Pripravak rajčice

Naravno, možete jednostavno uzeti rajčicu, isjeckati, grickati i uživati ​​u gotovom proizvodu, ali možete kupiti takav pire krumpir spremno u trgovini za samo penije. Ljepota domaćeg kuhanja u ovom slučaju je povećati, poboljšati i diversificirati okus gotovog proizvoda.

sastojci:

  • rajčica - 11,5 kg;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • suho crno vino - 3/4 st.;
  • Umak Worcestershire - 1 tbsp. žlica;
  • sušeni bosiljak - 1 tbsp. žlica;
  • suho origano - 2 žličice;
  • sol, papar - okus.
recept za rajčicu

priprema

Odrežite vrh rajčice i izrežite plodove u kocke. U debeloj zdjeli ili broileri zagrijte maslinovo ulje i pržite luk i češnjak u njemu. Čim luk početi karamelizirati, nakon 7-10 minuta, dodati rajčice s vinom u tavi i temeljito miješati.

Nakon 10 minuta kuhanja na jakoj vatri, smanjite toplinu i nastavite ga ugasiti sve dok sadržaj posude ne padne u volumen. Sad prenosimo sadržaj posude u miješalicu i pržimo zajedno s biljem i Worcestershire umak , spreman pire okus i sezonu s solju i paprom. Ako je potrebno, pire krumpir može se dodatno kuhati nakon premlaćivanja.