Jelly Recipe sa smrznutim Berry škrobom
Dok za svježe bobice nije sezona, prilično je uspješno pripremiti razne komote i deserte, a možete koristiti zamrznute svježe bobice.
Danas su naši recepti o tome kako napraviti smrznute bobice i škroba ukusna i mirisna kissel.
Kako napraviti jelly od smrznute bobice i škrob - recept
sastojci:
- smrznuti sve plodine - 450 g;
- pročišćena voda - 2,2 l;
- granulirani šećer - 185 g ili okus;
- krumpirov škrob - 125-245 g.
priprema
Smrznute bobice za izradu žele moraju biti odmrznute. Bolje je to učiniti na blagi način, premještajući ih unaprijed na donju policu hladnjaka. Nakon toga razbijemo bobice miješalica , a zatim ga samljeti kroz sito, razdvajajući sok. Ne bacamo tvrdu komponentu, već ga napunimo dvije litre pročišćene vode i stavimo je na peć na srednje topline.
Kada je smjesa dostigla vrelište, kuhajte tri minute, zatim filtrirajte, pustite da ponovno kuhati, dodajte šećer i promiješajte dok se slatki kristali potpuno ne otopi. Možete po želji dodati štapiće cimeta, anizu zvijezda ili bilo koji drugi začin za okus. Preostalu vodu se pomiješa s sokom bobica i otopi se u dobivenom škrobu od krumpira. Donji prag njegove količine, predložen u receptu, omogućit će vam da dobijete prilično tekuću teksturu deserta. Za deblji rezultat, vrijedi ga staviti u maksimum. Sada morate ući u otopinu u kipućom slatkom bujonu. Da biste to učinili, kontinuirano miješamo potonje intenzivno, a ovaj put sipati sok s škrob u tanki tok. Učinite to bez žurbe, ne zaustavljajući miješanje na minutu, kako biste izbjegli stvaranje grudica. Stavljamo bobica poljubac od škroba na vatru do ključanja, a zatim ukloniti iz topline, pustiti kul i poslužiti.
Kissel iz smrznute bobice s škrobom - recept u multivarijatu
sastojci:
- smrznuti svi plodovi - 850 g;
- pročišćena voda - 2,2 l;
- granulirani šećer - 185 g ili okus;
- krumpirov škrob - 190 g
priprema
Za kuhanje žele u sporom štednjaku stavite smrznute bobice u zdjelu, ulijte dvije litre pročišćene hladne vode u njih i uključite "parni" način dvadeset minuta. Nakon toga filtriramo spremnu juhu i mljeveno bobice kroz fini sloj, odbacimo tortu, pomiješamo meso s tekućom bazom i vraćamo se u višeslojnu posudu. Dodajte kristale šećera, promiješajte dok ne budu potpuno otopljeni i uključite isti način oko deset minuta. Za to vrijeme ćemo otopiti škrob u preostalu vodu i dodati je postupno u višeslojnu posudu, stalno miješajući masu s drugom rukom. Zatvorite poklopac uređaja i pustite da se skuha na sat vremena.