Opasnosti meda
Činjenica da je med - vrijedan proizvod s prehrambenim i ljekovitim svojstvima, čovječanstvo je poznato od davnih vremena. Filozoci antičkih Grka nazivali su ga "tekućim zlatom" zbog svoje velike vrijednosti, a iscjelitelji su se liječili mnogim različitim bolestima. Doista, liječenje takvim lijekom ugodno je i za odrasle i za djecu, a mnogi uživaju svaki dan samo zbog gastronomskog užitka. Međutim, imajući puno korisnih svojstava, ovaj proizvod može u nekim slučajevima biti štetan za zdravlje, jer, kao i svaki lijek, med ima svoje kontraindikacije i dozu.
Kontraindikacije za upotrebu meda- Pojedinačna netolerancija. Neki ljudi ne mogu koristiti med zbog pretjerane osjetljivosti na ovaj proizvod. U pravilu, ti ljudi imaju alergijske reakcije na sve pčele. Ali ponekad se netolerancija očituje samo na određenu vrstu meda. Nesposobne reakcije na med manifestiraju se u obliku kožnih osipa, curenja nosa, mučnine, vrtoglavice, poremećaja crijeva. U teškim slučajevima može se razviti anafilaktički šok nakon uzimanja meda.
- Šećerna bolest. Osobe s ovom bolešću trebaju imati oprez s medom, nakon savjetovanja s liječnikom. Također, dijabetičari se preporučuju da jedu med sa savijačima. To je zbog činjenice da vosak sprječava brzu apsorpciju fruktoze i glukoze u krv, pa se neće pojaviti oštri skok šećera.
- Emfizem pluća, bronhijalna astma, miokarditis, plućna tuberkuloza, srčana bolest srca. Ove bolesti su kontraindikacija inhalaciji s medom.
- Dijeta s ograničavanjem ugljikohidrata. jer ugljikohidrati su glavni sastojci meda, uporaba ovog proizvoda je kontraindicirana kod pacijenata koji su preporučeni low-carb dijeta.
Privremene kontraindikacije za uporabu meda:
- pogoršanje bolesti peptičkog ulkusa;
- oštar gastritis ;
- akutni pankreatitis ;
- pogoršanje žučnog kamenca i urolitijaze;
- povećanje tjelesne temperature iznad 38 ° C
S jakim zagrijavanjem (kada se topi kristalizirani med, dodavanje vrućem čaju, pečenju, itd.), Med gubi gotovo sva njegova korisna svojstva, budući da biološki aktivne tvari i enzimi su uništeni. Osim toga, u procesu raspadanja šećera, koji se javlja pri visokim temperaturama, formira se hidroksimetilfurfural. To je toksična supstanca koja se može nakupiti u tijelu i postupno ga otrovati. Stoga, nije potrebno podvrgnuti proizvodu toplinsku obradu, niti koristiti rastopljeni med.
Imajte na umu da med visoke kvalitete ne može dugo ostati u tekućem stanju, postupno kristalizira (osim meda iz bijelog akacije). Ako zimi vidite tekućeg meda za prodaju, onda to ukazuje na krivotvorenje ili ozbiljno pregrijavanje.
Terapeutske norme potrošnje meda
Dnevna doza meda za odraslu osobu iznosi 100 g (maksimalno 200 g). Preporučena stopa za djecu je jedna žličica (oko 30 g). Taj iznos bi trebao biti podijeljen u tri doze dnevno. Da biste koristili med najbolje je 1,5 do 2 sata prije jela ili 3 sata nakon obroka.
U terapijske svrhe, med se uzima u otopljenom obliku, jer značajno ubrzava prodor njegovih sastojaka u krv, a zatim u stanice tijela. Med se može otopiti u mlakoj vodi, čaju i mlijeku. Kada koristite ovaj proizvod u preporučenoj dozi i u nedostatku kontraindikacija, to neće donijeti štetu.