Za umake za zimu
Umaci savršeno nadopunjuju i otkrivaju okus jela. Let's saznati s tobom kakve se umake mogu napraviti za zimu.
Umak od rajčice za zimu
sastojci:
- mrkva - 500 g;
- rajčice - 3 kg;
- Bugarski papar - 1 kg;
- šećer - 1 predmet;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1,5 tbsp;
- češnjak - 2 kom .;
- ocat - 2 tbsp. žlice;
- peršin.
priprema
Operite rajčice, sipajte kipuću vodu i ogulite. Zatim prelijte rajčicu s miješalicom, ulijte masu u tavu s debelim dnom i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Mrkve i paprike čiste, pranje i usitnjavanje sitnih slamki. Dodajte povrće na tijesto od rajčice i kuhajte oko 20 minuta.
Zatim stavite sol, šećer, maslac, iscijedite češnjak kroz tisak i bacajte nasjeckani peršin. Kuhanje umak za oko 5 minuta, zatim ulijte u ocat, promiješati i postaviti snack u steriliziranim staklenke. Umak od rajčice spreman za zimu!
Recepti umaka "Satsebeli" za zimu
sastojci:
- tijesto od rajčice - 200 g;
- voda - 200 ml;
- cilantro - 1 snop;
- adjika začin - 1 tsp;
- češnjak - 3 češnja;
- hrena - 30 g;
- Ulatni ocat - 1 tsp;
- hops-suneli - 1 tsp;
- začini.
priprema
Cilantro je izrezao proizvoljne komade. Zatim pomiješajte zelje sa svim ostalim sjeckanim sastojcima, ne dodavajući samo tijesto od rajčice i vodu. Nakon toga smo cijelu masu oplodili dobrim drvenim štipaljkom, stavili rajčicu i sipali vodu. Temeljito promiješajte, kuhajte masu 5 minuta i otvorite pripremljeni umak od hrena za zimu na obalama.
Apple umak za zimu
sastojci:
- maslac - 30 g;
- jabuke - 450 g;
- šećer u prahu - 20 g;
- đumbir - prstohvat.
priprema
Čistimo jabuke iz kože, odrežimo jezgre i izrežemo ih u male kocke. Onda smo ih rasporedili na tavu grijani s maslacem, promiješati i pirjati na laganoj vatri oko 2-3 minuta. Nakon toga izvadite posudu od vrućine i protrljajte jabučnu masu kroz sito. Zatim ulijte šećer za glazuru, stavite đumbir i sve dobro izmiješajte. Pripremljena masa je položena na sterilizirane posude, namotana i pohranjena u hladnoj sobi.
Umak od žitarice za zimu
sastojci:
- svježe brusnice - 500 g;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- sol.
priprema
Sortiramo bobice močvarnih vina, operu ih, stavimo u tavu i kuhamo do mekog oko 15-20 minuta. Zatim se malo ohladi i trljajte kroz sitni prozor. Dobivena bobica u tavi i kuhati 20 minuta, sve dok ne postane debela. Nakon toga dodajte maslac, češnjak, ekstrudiran kroz češnjak, šećer i sol. kuhan umak od breskve dobro ohladite i stavite u suhe staklenke. Hermetički zatvorite i pohranite u hladnjak.