kuća bilje

Ljubičasta mrkva

Češće nego ne, ne mislimo o tome gdje dolazi ova ili druga hrana. Ali, to je posve uzalud, jer ponekad najobičniji obični povrće ili voće mogu biti jedinstveni i jedinstveni fenomen Majke prirode. Na primjer, svi vjerujemo da uobičajeni mrkva ima svijetlo narančasto ili barem žutu boju. U boji, čak i sjena je takva - mrkva.

Povijest ljubičaste mrkve

No, znanstvenici su otkrili da je u početku mrkva grimizna. To se očituju arheološkim iskopinama i špiljskim slikama koje su došle do našeg vremena. Dakle, purpurni mrkvi nisu uopće genetski modificirani proizvod, ali pravi prirodno povrće koje su uzgojili ljudi iz duboke antike. U to vrijeme, ovaj korijen nije bio korišten za hranu, već je pripadao kategoriji ljekovitog bilja.

Kasnije se uzgojene sorte boja. mrkve : ružičasto, bijelo, zeleno i čak crno. Ljubičaste mrkve bile su vrlo popularne sve do 18. stoljeća. Niz narančastih mrkva koji su nam poznati bili su uzgajani nizozemskim uzgajivačima. Ukusne i zdrave korijene svijetlo narančaste boje postigle su popularnost u Europi, a potom iu cijelom svijetu.

Koja je upotreba ljubičaste mrkve?

Danas ljubičaste mrkve dobivaju popularnost. To je zbog činjenice da moderni ljudi ne samo da razmišljaju o okusu povrća, već io prednostima koje korijenski usjevi mogu donijeti ljudskom tijelu. Znanstvenici su otkrili da su crvene mrkve idealne za dnevnu potrošnju zbog jedinstvenog savršeno uravnoteženog vitamina i mineralnog sastava ovog povrća.

Ljubičaste mrkve zasitit će ljudsko tijelo raznim korisnim prirodnim spojevima. Osim toga, to ima izuzetno blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav osobe i pomaže joj da se ojača imunitet ,

Neobičan purpurni korijen dani su alfa i beta-karotenu koji se u našem tijelu pretvaraju u vitamin A, nužni za zdravlje. U ovom slučaju, tijelo proizvodi tvar antocijana, koja nas štiti od raka. Ljubičasta mrkva izuzetno je korisna za naš vid. Također ovaj moćan prirodni antioksidans bori se s procesima starenja tijela.

Ljubičaste mrkve slabije su u okusu i više su sočne nego narančaste voće. Stoga, čini ukusni sok, koji se koristi za pripremu raznih deserata. Osim toga, lijepo i svijetlo povrće koristi se za ukrašavanje različitih jela.

Ljubičaste vrste mrkve

Budući da su ljubičaste mrkve za nas još uvijek roman, postoji samo nekoliko vrsta ovog povrća koje se uzgajaju u Europi, Rusiji, Ukrajini:

  1. Violet maglica F1 - plodovi ovog hibrida imaju tamnu ljubičastu boju izvana i narančastu boju unutar korijena usjeva. Raznolikost rano sazrijeva: raste unutar 70 dana Ljubičaste mrkve duljine do 30 cm. Otporna je na mnoge bolesti.
  2. Ljubičasti zmaj - izvrsna vrsta ljubičaste mrkve ima slatki i blago začinjen okus. Vani su korijeni crveno-ljubičasti, a tijelo je narančasto-žuto. Odrastaju do 25 cm duljine.
  3. Kozmički Purple je preuranjeni hibrid s svijetlim ljubičastim korijenima na vanjskoj strani i narančastom unutrašnjosti. Vrlo slatki i hrskavi plodovi do 20 cm duljine. Povoljni uvjeti su poželjni za njegovo uzgoj.
  4. Duga mješavina je svojevrsna mrkva u boji, plodovi kojih su ružičaste, žute, ljubičaste i crvene. Korijeni usjevi imaju cilindričan oblik, raste do 18 cm duljine.