kuća Kućni pribor

Grape Press

Za ljude koji rastu grožđe na svojim parcelama, pitanje obrađivanja rezultirajućeg usjeva uvijek je aktualno. Oni obično čine sok od njega, ocat ili domaćeg vina. Jedan od najučinkovitijih suvremenih uređaja za te svrhe je tiskanje za prešanje grožđa.

Načelo tiska za drobljenje grožđa

Obično se ova jedinica sastoji od:

  • zupčanika;
  • valjci (2kg) s valovitom površinom, od nehrđajućeg čelika ili drva, duljine oko 25cm i promjera 10cm;
  • olovke;
  • 2 spremnika: za zdrobljene plodove i sok.

Valoviti valjci su povezani zupčanicima, koji se, kada okreću, reguliraju jedni druge u pokretu brojača. Udaljenost između zupčanika je prilagođena veličini prerađenog voća, ali bi trebala biti unutar 3 do 8 mm. Kao rezultat ovog kretanja, bobice su komprimirane i stisnute sok se ulijeva u pripremljeni spremnik.

U ovom trenutku postoji mnogo vrsta prešanih sokova.

Vrste preše za utiskivanje grožđa

Ovisno o primijenjenim naporima tiska za grožđe su ručni (mehanički) i električni (automatizirani).

Rad strojeva za ručno pranje može se temeljiti na radu različitih mehanizama:

  • jack - oni su uobičajeno stiskanje bobica, smješteno u spremnik za punjenje ili posebnu jastučić;
  • vijak (vijak za grožđe) - načelo rada temelji se na izvođenju dvostrukog djelovanja: kretanju bobica i pritisku na njih.

S druge strane, automatizirani modeli preše za grožđe razlikuju se u pogonu koji stvara tlak: hidraulični (voda) i pneumatski (komprimirani zrak).

Također, preše mogu biti dizajnirane za rad s samo jednom vrstom bobica ili voća (za grožđe, za zelje) ili biti univerzalni - mogu iscijediti sok od bilo kojeg proizvoda.

Ovisno o tome što je glavna košara, preše za grožđe su: drvena (od pune bukve ili hrastovine), od lijevanog željeza i od nehrđajućeg čelika.

Veličina i kapacitet tiska za prešanje grožđa podijeljeni su u kućanstvo (koristi se u kući) i proizvodni modeli.

Za kuću obično odabiru male jednostavne ručne ili automatske modele s prosječnom snagom. Ako trebate dobiti malu količinu soka, a zatim kod kuće, kao što je tiska za grožđe, možete koristiti mehanički sokovnik od vrućine ili slomiti plodne bobice i iscijediti u gaze. Treba imati na umu da kada se koristi hidraulični tisak zbog automatizacije procesa, dobiva se veća količina soka nego kod ručnog prešanja.

Pritisak za utiskivanje grožđa ima mnoge prednosti:

  • pripremljeni sok od grožđa sadrži više korisnih i hranjivih tvari, jer sok tijekom prerade praktički ne dolazi u kontakt s kisikom i ne zagrijava;
  • povećava se volumen dobivenog produkta;
  • gotovo bez formiranja pjene;
    • drvena žetvena preša
  • napravljen od ekološki prihvatljivih materijala;
  • press dijelovi ne zahtijevaju oštrenje i imaju dug životni vijek;
  • tiho;
  • rad na ručnom modelu ne zahtijeva mnogo truda, pa će se i stari i djeca nositi s tim;
  • Jednostavni dizajn olakšava montažu preše za rad i rastavljanje za čišćenje vodom.

Prilikom kupnje tiska za domaću preradu grožđa, trebali biste odabrati modele bez metalnih dijelova, jer sok nakon oksidacije postaje tamniji i postaje neprikladan za potrošnju ili domaće vino ,