Palačinke krumpira - najbolje recepte za jelo bez jaja i mesa

Palačinke krumpira krumpira su jelo koje kombinira izvrstan ukus, jednostavnost i dostupnost kuhanja. Odsutnost jaja omekšava strukturu proizvoda, koja su posebno nježna i meka, ali nešto komplicira njihovu prženje. Da bi se olakšao proces će vam pomoći promatrati neke kulinarske trikove.

Kako kuhati palačinke krumpira?

Draniki se tradicionalno priprema od sirovog krumpira, koji se ljušteno, mljeveno ili mljeveno u miješalici.

1. Postoje izvorne verzije proizvoda za kuhanje od kuhana gomolja, koji su brušeni, umotani s tolstalk i koriste za stvaranje baze u hlađenoj formi.
2. Kreiraju se korizmi od krumpira bez jaja, pa oni zahtijevaju dodavanje alternativnih veziva na osnovu komponenata. To može biti krumpir ili, idealno, laneno brašno, koja, kada je u interakciji s vlagom, stječe vrhunska svojstva lijepljenja.
3. Dopušteno je nadopunjavanje baze krumpira s lukom, češnjakom, kombinirajući s pulpom drugog povrća: kupus, tikvice, bundeve, mrkve.
4. Ukusne palačinke krumpira dobivaju se s gljivama koje se kuhaju ili pržuju uz dodatak luka, a potom i tlo.
5. Gotovi proizvodi se raširuju na pelene za apsorpciju masti.

Recept za palačinke krumpira s lukom

Palačinke krumpira često se kuhaju s lukom. Zahvaljujući dodavanju proizvoda, oni ne samo da dobivaju dodatnu pikantnost, već i ostaju lagani, jer sok od luka sprječava zamračivanje baze krumpira. Pšenično brašno može se zamijeniti škrobom ili pripremiti proizvode bez sudjelovanja.

sastojci:

• krumpir - 10 kom .;
• luk - 1 komad;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• sol, papar, biljno ulje.

priprema

1. Peeled krumpir namazati na velikom rešetku i odmah dodati zemlju na finu grašak luka.
2. Bazu Podsalivayut, papar, neko vrijeme ostavlja u cjedilo za odvajanje sekrecije sokova.
3. Dodajte brašno u smjesu krumpira i pomiješajte.
4. obrazac palačinke od krumpira s lukom natopljenim rukama ili širiti u posudu s žlicom, zatvarajući ih na obje strane uljem.

Draniki od kuhanog krumpira

Pancake krumpira su recept koji se može napraviti od gomolja kuhano u uniformi. Nakon hlađenja, oni se očiste, a zatim se namazaju na finom grater. Sastav se tradicionalno nadopunjuje slomljenom žaruljom ili po želji dodaju sitno nasjeckani zeleni, suhi ili svježe stisnuti češnjak.

sastojci:

• krumpir - 6 kom .;
• luk - 0,5 komada;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• zelenilo - 0,5 greda;
• sol, papar, biljno ulje.

priprema

1. Kuhajte u uniformi, oguliti i samljeti krumpir.
2. Dodajte luk, zelje, sol, papar, brašno, mješavinu.
3. Obojite okrugle lean krumpire palačinke debeli ne više od centimetara i pržiti na ulju s obje strane.

Draniki iz pire krumpira

Krumpir draniki od krumpira može se napraviti od pire krumpira koji je ostao nakon prethodnog obroka ili posebno kuhano da bi nabavio hranu. Temelj je dopušteno dodati suhe ili svježe bilje. Formirani proizvodi su pržena u vrućem ulju kao što je, ili pre-breaded u breadcrumbs ili brašna.

sastojci:

• krumpir - 6 kom .;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 2 zuba;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• krušna mrvica - 0,5 čaša;
• sol, papar, biljno ulje.

priprema

1. Kuhajte oguljeni krumpiri dok ne budu spremni, mljevene uz kašu s tolstoothom, ostavite dok se ne ohladi.
2. Začinite krumpičnu tijest solom i paprom, dodajte ukiseljene luk i češnjak i dodajte brašno.
3. Oblikovane ruke formiraju se s okruglim palačinama od mršavih krumpira, pomnožite ih u krušnim mrvicama i pržite u ulju.

Korizmeni krumpir s gljivama

U posebnoj časti među kuhani krumpir palačinke s gljivama , Šampinjoni i gljive kamenice jednostavno se pržuju nakon brušenja u ulju, a šumske gljive se prije kuhanja u vodi prije spuštanja na dno. Izvedba s sirovim krumpirom može se ispraviti, gomolja prije kuhanja.

sastojci:

• krumpir - 8-10 komada;
• luk - 1 komad;
• gljive - 300 g;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• sol, papar, biljno ulje.

priprema

1. Gljive se isperu, fino usitniti i pržiti u maslacu dok se ne lagano usije.
2. Pročišćite i zakrenite meso za mljevenje uz žarulju krumpira.
3. Dodajte gljiva, sol i papar okus, pomiješajte brašno.
4. Oblikujte mokre ruke radnog komada i širite je u predgrijano ulje.
5. Koruzi ukusni krumpir krumpira s obje strane.

Palačinke od tikvica i krumpira

bez mesa krumpira i tikvica imat će osjetljivu teksturu i niži sadržaj kalorija od klasičnih verzija proizvoda. Za prekomjernu žučkastu tikvicu ne zahtijeva dodavanje dodatnog dijela brašna, rešetkana i slane biljne mase stavlja se 15-20 minuta u cjedilo, a zatim se malo stisne.

sastojci:

• krumpir i tikvice - 500 g;
• luk - 1 komad;
• Mancha i brašno - svaka od 2 žlice. žlice;
• zelenilo - 0,5 greda;
• sol, papar, biljno ulje.

priprema

1. Skuhajte tikvice, sol, ostavite u cjedilo.
2. Peel krumpir, rešetke na veliku gratet, i luk na plitku, pomiješati s manga, ostavite 10 minuta.
3. Kombinirajte srž i krumpir, dodajte sol, papar, zelje i brašno.
4. Prženi palačinke u obliku palačinke, sasušujući dijelove mase s dvije strane.

Draniki s kupusom i krumpirom

Crvena na vanjskoj strani, sočan i nježan iznutra će biti palačinke krumpira i kupusa. Kupus se mora ugasiti na mekoću, dodajući malo sok od rajčice ili prženu rajčicu bez kože. Prilikom prženja proizvoda važno je temeljito zagrijati tavu dodavanjem dovoljne količine ulja.

sastojci:

• krumpir - 7 kom .;
• luk - 1 komad;
• kupus - 0,5 vilica;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 100 ml;
• sol, papar.

priprema

1. Kupus kupus, pržen s lukom, a zatim obrezan do meke, začin na okus.
2. Krumpir je nariban na velikom rešetku, začinjenom paprom, pomiješanim s brašnom.
3. Prosijati dijelove krumpirove paste u tankom sloju u prethodno zagrijanom ulju, i odozgo distribuirati malo kupusa i opet krumpir.
4. Prekrivite palačinke krumpira s hrskavom korom na drugu stranu, pržite još jedanput, a da ne izgubite vatru.

Recept za kolače s češnjakom

Poseban okus i pikantnost stječu lean dreadlocks, ako u maslac krumpira dodati slomiti češnjak prije prženja. Očistiti zubi su naribani, stisnuti tiskom ili jednostavno sitno sjeckani s oštrim nožem. Umjesto peršina, koroma, korijandera i drugih zelenila može se odabrati.

sastojci:

• krumpir - 5 kom .;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 2 zuba;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• peršin - 0,5 greda;
• suho bilje - 1 čajna žličica;
• sol, papar, biljno ulje.

priprema

1. Skuhajte krumpir na veliku rešetku i luk na plitkoj.
2. Dodajte zelje, češnjak, sol, papar, bilje i brašno, zamijesite.
3. Koristite žlicu, stavite dijelove mase u grijano ulje u tavi i smeđi krumpir palačinke s češnjakom s obje strane.

Draniki s bundevom i krumpirom

Drankarde krumpira će imati intenzivniju boju i dobit će dodatne note za okus ako se osnovna baza nadopuni mesnatih mesnatih bundeva. Umjesto lukova i češnjaka, povrća se začinila štipom asafoetide. Udio povrća može se promijeniti po vlastitom nahođenju.

sastojci:

• krumpir - 300 g;
• bundeva - 500 g;
• brašno - 80 g;
• asafoetida i crni papar - 1 prstohvat;
• peršin - 0,5 greda;
• sol, biljno ulje.

priprema

1. Utrljajte na veliku riblju bundeva i krumpir.
2. Dodajte peršin, asafoetida, papar, sol i brašno, gnječite.
3. Spoon draniki, širenje dijelova u grijanom ulju.
4. Četkajte proizvode s dvije strane.

Palačinke od krumpira s mrkvom - recept

Ugodna mrlja mrkve će kuhati krumpir i mrkva draniki , Kako bi se postigla osjetljivija struktura proizvoda, korijen je usitnjen na finoj grater, a krumpir je slomljen uz pomoć velike rešetke. Luk i češnjak nisu obvezni sastojci i mogu biti isključeni iz sastava.

sastojci:

• krumpir - 7 kom .;
• mrkva - 1 komad;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• luk - 0,5 komada;
• češnjak - 1 zub;
• sol, papar, biljno ulje.

priprema

1. Peel i rešetka krumpira i mrkve.
2. Dodajte zgnječeni luk i češnjak, pomiješajte u osnovnom brašnu, solju i papru.
3. Stavite dijelove dobivene biljne mase u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne postane umjereno rumenilo s obje strane.

Draniki u pećnici iz krumpira - recept

Ruddy i hrskavi su krumpir draniki u pećnici , I u ovom slučaju, proizvodi se pripremaju bez dodavanja brašna s minimalnom količinom biljnog ulja, što blagotvorno djeluje na njihov kalorijski sadržaj. Nije zabranjeno dodati češnjak od maslinovog čaja ili pulpa drugog povrća.

sastojci:

• krumpir - 700 g;
• luk - 2 komada;
• biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
• sol, papar.

priprema

1. Sranje poput finog i sitnijeg luka.
2. Skuhajte krumpir na veliku rešetku.
3. Podsalivayut masu krumpira, lijevo za nekoliko minuta, stisnutu soka, koji je isušen.
4. Preostali škrob dodaje se krumpiru zajedno s lukom, maslacem i paprom.
5. Oblikujte ruke palačinki, stavite na pergament i pecite na 175 stupnjeva 1,5 sata, okreću se svakih 15 minuta.

Pancake od krumpira u multivarhu

Elementarno pripremljeni lean krumpir iz krumpira bez jaja u multivarhu. Možete uštedjeti vrijeme i izrezati biljne sastojke u mješalici ili kombajnu. Ako je rezultirajuća masa krumpira previše vodena, može se baciti na neko vrijeme, na sito i pričekati višak sokova da teče u zdjelu.

sastojci:

• krumpir - 600 g;
• luk - 1 komad;
• brašno - 70 g;
• kopar - 0,5 pramenova;
• sol, papar, biljno ulje.

priprema

1. Pročišćite, izrezajte na kriške krumpira i zajedno s žaruljom i koprima, stavite u posudu za miješanje.
2. Grind masu, sol, papar, pomiješajte brašno.
3. Uključite multivarku u načinu "pečenje" ili "prženje", ulijte ulje i nakon grijanja stavite dijelove krumpira s žlicom.
4. Donesite draniki s dvije strane.

• ← Portugalski kolači od vruće čokolade
• Stručni stres - razlozi i načini prevladavanja →