Senfno ulje - prednosti i štete
Moderna industrija danas je naučila izvući i koncentrirati veliki broj korisnih tvari sadržanih u prirodnim materijalima - biljkama, cvijećem, drvećem. Jedan od najčešće korištenih i traženih rezultata ove aktivnosti jest biljna ulja. Na policama trgovina možete naći veliki broj različitih ulja - od uobičajenog biljnog ulja, dobivenog od suncokreta, a završava s elitnim uljima, na primjer, arganom. Nemoguće je ne podsjećati na prednosti i opasnosti gorušice.
Do danas, glavni dobavljač senfa u našim geografskim širinama je Sarepta (Volgogradska regija). I senf je na četvrtom mjestu za uzgoj (nakon suncokreta, lana i soje) među uljnim biljem.
Sastav i prednosti senfa ulja
Prisutnost korisnih svojstava senfa ulje, naravno, zbog svoje sastav. Odlikuje se značajnom količinom sadržanih masnih kiselina, omega 3 i omega 6, koje:
- regulira rad srčanog mišića;
- spriječiti aterosklerozu i povećati kolesterol;
- neophodno za pravilno funkcioniranje ženskog tijela;
- podržavaju reproduktivni sustav;
- povećanje imunitet ;
- ojačati živčani i endokrini sustav;
- posjeduju antioksidacijska svojstva.
Dopunite prednosti senfa ulja:
- visoki sadržaj vitamina E (alfatokosterol acetat) - imunomodulacijski učinak, čišćenje tijela toksina;
- kolin - neophodan za živčani sustav, regulira metabolizam ugljikohidrata, hepatoprotektor;
- vitamin B6 - odgovoran za sintezu hemoglobina, poboljšava prijenos živčanih impulsa i prirodni je antidepresiv;
- biljni hormoni (fitosteroli) koji smanjuju vjerojatnost raka, poboljšavaju kvalitetu kože, imaju baktericidna svojstva.
Zbog dugog roka trajanja, senfno ulje se aktivno koristi za hranu. Kada se dodaju u salate, u juhama i za prženje, to daje lagano kolač i ugodan boja za jela. Kada se koristi u kruhu i ostalim proizvodima brašna, omogućuje im zadržavanje duže svježine i daje lijepu hladovinu tijesta.
U narodnoj i tradicionalnoj medicini, masti na bazi ulja izrađuju se na bazi ulja. Umjesto senfa žbuke može se upotrijebiti eterično ulje senfa pomiješano s drugim biljnim uljem.
Posjeduje protuupalna svojstva, pomaže u borbi protiv akni, herpetskih erupcija i psorijaze. Ona štiti kožu od ultraljubičastog zračenja i ranog starenja. I za gubljenje težine senfa ulje može se koristiti i iznutra (na žličicu na prazan želudac u jutro), i kao sredstvo za oblozi koji će vam pomoći poboljšati ton kože i smanjiti volumen.
Harm i kontraindikacije senfa ulja
Štetu senfa ulja u kardiovaskularni sustav dugo vremena ovisi o prisustvu eruka kiseline u njemu. Ali sada 
vrijeme, posebne sorte se uzgajaju ili sa smanjenim sadržajem ili potpuno slobodne od prisutnosti ove kiseline.
Nježno senfni ulje treba uzeti osobama s alergijskim bolestima i gastrointestinalnim problemima (gastritis, enterokolitis , čirevi, duodenitis).
Eterično ulje od gorušice jedan je od najštetnijih estera i, ako se proguta, može uzrokovati gastrointestinalne i bubrežne probleme. Stoga se ovo ulje uvijek miješa s drugim, neutralnim uljima i koristi se samo kao vanjsko sredstvo s lokalnim nadražujućim učinkom.