hrana Ukusni članci

Meso

Domaće meso pate, kao što znate, puno je bolje od kupljenog, osim toga, vrlo je jednostavno pripremiti, a njegov univerzalni ukus privlači svakome.

Pripremu pate može se poslužiti hladno ili vruće, na blagdanski ili casual stol, uz dodatak kruha ili tartlets, kao i u sastavu punjenja za kolače ili palačinke.

Svinjetina

sastojci:

  • mljeveno svinjsko meso - 200 g;
  • lardo - 40 g;
  • luk - 1 kom .;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • jaje - 1 kom;
  • češnjak - 1 češnja;
  • rakija - 1 tbsp. žlica;
  • sol, papar - okus;
  • trake slanina - 7-10 kom.

priprema

Luk odrezati u kocke i pržiti u maslacu dok mekana, a zatim dodajte rakiju i nastavite pržiti do zlatno smeđe. 30 sekundi prije spremnosti stisnemo češanj češnjaka u posudu.

Posluživanje svinjskog mesa dobro je iskusan, stavite jaje u nju i dodajte luk zazharku i mekom maslacu. Da bi pate juicier, trebali biste dodati upletena masnoća u njemu, ali ako je sama punjenje prilično debela, možete preskočiti ovaj korak.

U obliku pate (terrina) položi se trake slanine, u "košarici" od koje će se postaviti naša budućnost. Pokrijte teren s poklopcem i stavite ga na ploču za pečenje s vodom, a naša torta će biti pečena na 180 stupnjeva oko 2 sata ili dok mesna masa ne zaostaje iza zidova kalupa.

Zatim, pečeni pate kruh je potlačen, au tom položaju jelo se šalje u hladnjak na dan, nakon čega se može izrezati u dijelove i poslužiti na stolu.

Govedina i sir

Recept takvog mesnatog pate definitivno će biti praktičan za hostese, koji obično nemaju dovoljno vremena za dugo kuhanje.

sastojci:

  • kuhana govedina - 400 g;
  • luk - 1 kom .;
  • majoneza - 3 tbsp. žlice;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • sol - okus.
domaće meso pate

priprema

Prije nego što pripremite meso, izrežite lukove u kocke i pržite dok mekano u biljnom ulju. Kuhana govedina uvijena je u mlinu za mljevenje i pomiješana s lukom zazharka, fino usitnjenim sirom, majonezom i mekim maslacem. Dobivena pasta ponovno je preskočena mesnim mesom ili pažljivo uzgojenu u tijesto pomoću miješalice.

Spremni paten pogodan je kao neovisno jelo, kao i dodatak za pečenje. Bon appetit!