Samo pravi ljubitelji kave koji žele učiniti sve što je savršeno suglasno ručno mljeti kavu. Uostalom, neporeciva prednost ručnih mlinova i aparata za kavu je da se u tom procesu ne zagrijavaju i ne zagrijavaju zrna kave koji zadržavaju sve njihove prednosti i miris.
Dizajn manualnih aparata za kavu nešto je drugačiji, ali osnova za sve one su mlinovi, koji, rotirajući, mljevene žitarice. U tom slučaju jedan mlinski kamen čvrsto je pričvršćen na dno postolja, a drugi se okreće zbog rotacije ručke.
Ručni brusilice za kavu su dvije vrste - istočne i europske. Orijentalni ručni mehanički aparati za kavu imaju cilindričan oblik i uvijek su izrađeni od metala. Njihova ručka nalazi se na vrhu, a jedan je dio koji se može skinuti, gdje je već pohranjena kava.
Europski aparati za kavu slični su drvenoj kutiji, a ručka može biti smještena bilo na vrhu ili na bočnoj strani. U njima kapaciteta mljevene kave je vrlo mala.
Prije kupnje ručnog aparata za kavu, obratite pažnju na materijal svoje proizvodnje, posebno za mljevenje. Ručni brusilik s keramičkim mlinskim kamenom prilično je krhko i može se slomiti ako se neispravno koristi ili ispusti. Međutim, to ima prednost - grindstones nikada mljeti i zadržati okus kave samo fino. Mlinovi od lijevanog željeza su izdržljivi, ali s vremenom daju metalni okus piću.
Druga važna točka je funkcionalnost brusilice. I ovaj koncept uključuje takve pokazatelje kao što su podešavanje stupnja mljevenja, kapacitet spremnika za mljevenu kavu, volumen zdjelice za žitarice.
Ako volite samljeti kavu prije svake pripreme pića, veliki spremnik je beskoristan, baš kao i velika zdjela za polaganje zrna. A ako želite malo mljeti u rezervi, koristite ovu rezervu što je brže moguće, tako da kava nema vremena za gubljenje svoje ukusne arome.