Jeruzalemske artičoke - uzgoj
Tvornica arcizuma u Jeruzalemu uzgajaju Indijci Sjeverne Amerike, a odavde su ga francuski kolonizeri doveli u Europu. Unatoč činjenici da je sadnja rajčice u arciziji u Europi počela prije sadnje krumpira, potonji se danas mnogo više aktivira. U početku je reprodukcija arcizuma u Jeruzalama angažirala Francusku, a potom i cijelu Europu. Prvo spominjanje činjenice da su Slavenci odrastao arcizu iz Jeruzalema, koji datira iz XVIII. Stoljeća. Okusili smo arcizu u Jeruzalemu i naučili kako je rasti samo u 30-ima 20. stoljeća. Posebna pažnja posvećena je kultiviranju ove kulture na uzgajalištu Maykopskaya. Jeruzalemska artičoka ovdje se pojavljuju i nove hibridne sorte, od kojih je najpoznatija - toprosea. Ovo je hibrid ove kulture uglavnom uzgaja kako bi ga hranio domaćim životinjama.
Pravilno raste topinamburSlijetanje artičoke iz Jeruzalema proizvedeno početkom proljeća, u tu svrhu, koristi se shema 50 x 50 centimetara. Možete biljke i mnogo češće, ali to smanjuje prinos i pretvoriti u manje gomolja. Ova biljka je iznimno nepretenciozna prema sastavu tla, ona ne korijenje samo u močvarnim područjima ili na vrlo kiseloj zemlji. Biljka stvara veliku hladovinu u kojoj mnogi korovi ne preživljavaju.
Ova kultura je vrlo otporna na sušu, ne brinite o tome kako spasiti Jeruzalemsku artičoke zimi, jer mirno podnosi teške mrazove do -40. Niti jedna bolest artičoka u Jeruzalemu ne naročito smeta, što znači nepretencioznost u njegovu brigu. Ova biljka je dovoljna za biljke, i zapamtite ga kad dođe vrijeme za uklanjanje gomolja jeruzalemske artičoke. Ako ostavite neke gomolje u tlu, tada će većina njih proklijati u proljeće, jer je artičoka u Jeruzalemu višegodišnja biljka.
Žetva na arciziji u Jeruzalemu na početku sredine listopada. Zeleni vrhovi služe za hranjenje stoke, a gomolji se jedu. Jedini minus gomolja gomolja artichoke je da su vrlo slabo skladišteni, stoga ima smisla sakupiti samo polovicu usjeva od jeseni, ostavljajući drugu polovinu do proljeća u tlu.
Prednosti korištenja arcizuma u JeruzalemuKako rastu arcizu u Jeruzalemu, shvatio je, sada ostaje da otkrije od gomolja su korisni za ljude. Sastav gomolja ove biljke uključuje pektin, šećer, mineralne soli, aminokiseline, proteine i ogromnu količinu vitamina. I u topinambour možete naći inzulin, sam supstancija koja štedi dijabetes život. Postoje dokumentirani dokazi da dugoročno sustavno konzumiranje gomolja ove kulture značajno smanjuje sadržaj šećera u krvi. Za jesti artičoke u Jeruzalemu, znanstvenici savjetuju ne samo dijabete, nego i one koji imaju tendenciju za ovu bolest. Nutricionisti preporučuju da jedu dva ili tri sirove gomolje uoči glavnog obroka.
Ako svakodnevno jedete topinambur, 
onda će imati pozitivan učinak na probavni trakt i potiče gubitak težine , Ovu činjenicu dokazano je višestrukim eksperimentima i studijama koje su međusobno neovisne.
Smetnja ove zdrave kulture potiče imunološki sustav, koji pruža dodatnu zaštitu od virusa i infekcija. Korisne tvari koje se nalaze u ovoj biljci inhibiraju rast populacija svih vrsta parazita i bakterija. Štoviše, ova biljka doprinosi razvoju korisne mikroflore u želucu, stvarajući sve potrebne uvjete za reprodukciju korisnih mikroorganizama. Dnevni unos arcizama u hrani u Jeruzalemu će biti vrlo koristan i onih koji pate od kronične probavne smetnje. Ukusna, zdrava i lako uzgojena kultura, zar ne?