Kako napraviti vinski kompot?
Dobra kućanica ne gubi ništa uzalud, čak i fermentirani pekmez, ili kompot će pronaći njezinu primjenu, koja služi kao osnova za domaće vino.
Vraćanje doma piva u alkoholno piće nije samo još jedan način za uštedjeti novac za kupnju vina, ali i izvrsnu uporabu pustošenog očuvanja.
O tome kako napraviti domaće vino iz kompote, razgovarat ćemo u ovom članku.
Vinski vosak
Mirisno vino od trešnje može se izraditi izvan sezone, potrebno je samo nekoliko limenki kompote.
sastojci:
- kompot - 6 l;
- šećer - 400 g;
- grožđice - šaku.
priprema
Ako koristite svježi komad za pripremu vina, prije nego što počnete kuhati, ulijte sva vina u jedan spremnik i neka ostane topla par dana.
Fermentirani kompoziti pomiješani sa šećerom i neopranim grožđicama: prva će poslužiti kao hrana za kvasac, smještena na površini suhog grožđa.
Stavili smo gumenu rukavicu na vrat kontejnera s komotom i ostavili piti do kraja fermentacije. Procijedite mladi vino i bacajte je. Daj tijesto 3-4 mjeseca, nakon čega je vina trešnje spremna za uporabu.
Vina s komotnim marelicama
sastojci:
- komadić marelica - 3 l;
- maline - 100 g;
- šećer - 50 g;
- med.
priprema
Utrljajte neoprane maline sa šećerom, dodajte malo vode i ostavite kiselo 4 dana. Nakon što protekne vrijeme, dodajte starter maline u komadić marelice koji se unaprijed može zaslađivati brzinom od 200 g šećera na 3 litre kompozita, promiješati i ostaviti da se fermentira 7-10 dana. Nakon tjedan dana filtriramo tekućinu i ulijemo u čiste boce, dodamo malo meda za okus i ostavimo da se ulijevamo još 1,5-2 mjeseca. Mladi vina 
ponovno filtrirajte, sipajte i ostavite još mjesec dana.
Vino od kiselo jagode
sastojci:
- kiseli kompot od jagode - 3 l;
- med - 250 - 300 g;
- riža - 1 tsp.
priprema
U spremniku za fermentaciju ulijte kiselo mlijeko, dodajte med i malo riže. Zrnca riže u ovom će slučaju igrati ulogu izvora fermentativnih mikroorganizama, poput grožđica ili malina. Spremnik zatvorimo brtvom za vodu ili stavimo rukavicu na vrat. Ostavljamo žetvu 4 dana dok ne završimo fermentaciju. Zatim filtar mladog vina kroz gazu, sipati na čistu bocu i ostaviti zrele za 1,5-2 mjeseci, nakon čega možete uzeti uzorak.