Kako napraviti kolač mastiks?
Prije nego što shvatite kako napraviti kolač mastiks, morate zapamtiti što je to sve o tome. Mastika se koristi za ukrašavanje kolača, izvući različite figure iz njega. Sastav mastika za kolač nužno uključuje šećer za glazuru, a ovisno o receptu dodao je ostatak sastojaka. Dakle, postoji recept za izradu mastika za tortu sa želatinom, s mlijekom, pa čak i s marivilom. Zainteresirani za izradu paste od kolača s ovim sastojcima? Sad reci.
Kako napraviti mlijeko za kolač?
Mast za kolač od mlijeka napravljen je od kondenziranog mlijeka, a dodatak je konjaka. Slike od mliječne mliječnosti bit će meke i jestive.
sastojci:
- suho mlijeko - 160 g;
- kondenzirano mlijeko - 200 g;
- šećer u prahu - 160 g;
- sok od limuna - 2 žličice;
- konjak - 1 čajna žličica;
- bojanje hrane.
priprema
Šećer u prahu i mlijeko u prahu prosijati i sipati klizanje na stolu. Polako sipajte kondenzirano mlijeko u sredinu, gnječite mastiku. Mijesite dok mastika ne postane homogena i elastična. Ako se mastika drži na rukama, dodajte malo više šećera u prahu. Ako se mastika počela raspadati, dodajte masi malo soka od limuna. Po želji, mastika se može obojiti bojama hrane. Da biste to učinili, dodajte nekoliko kapi boje hrane u željeni volumen mastika. Spremni mastika je bolje koristiti odmah, ali ako postoji potreba da ga upotrijebite sljedeći dan, zamotajte je u plastiku i stavite je u hladnjak.
Kako napraviti mastiku za tortu od želatine?
Gelatinozni mastika postaje teško, jedući će biti problematično, ali brojke će biti vrlo jasne.
sastojci:
- voda - 55 ml;
- želatina - 10 g;
- šećer u prahu - 600 g;
- sok od limuna - 2 žličice;
- boje hrane.
priprema
Želatina natopljena hladnom vodom da se proguta. Nakon stavljanja na peć na otopljenu želatinu. Ne dopuštamo vrenje, inače mastika neće raditi - želatina će izgubiti svojstva, ona će gorjeti i dobit će neugodan miris. Prosijite šećer za glazuru i ulijte ga na stol kao klizač, ako je dio mastika velik, tada je bolje miješati smjesu u zdjelu. Napravite depresiju usred brda i ulijte želatinu u nju. Pomiješajte mastiku i dodajte sok od limuna, ako se zgusne ili šećer u prahu, ako je mastiks ljepljiv. Nakon što smo obojeni u različitim bojama s bojama za hranu, prevlačimo kolač od mastika ili zamotajte u polietilen i stavimo je u hladnjak.
Kako kuhati mastiks za kolač od marivilha?
sastojci:
- šećer za glazuru - 350 g;
- marshmallow - 170 g;
- osušena krema - 80 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- Vanillin - na vrhu noža.
priprema
Ako želite dobiti obojeni mastiks, onda možete uzeti višebojni marshmallow i napraviti mastika naizmjenično s marshmallow svake boje. Iako je moguće i toniranje uz pomoć hrane boje spreman mastika.
Zephyr je slomljen i zagrijavan u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi (to možete učiniti u vodenoj kupelji, ali to će potrajati duže). Grijani marshmallows zamjenjuju žlicom. Pomiješajte suhu kremu, šećer u prahu i vanilije. Ulijte ovu mješavinu u male komadiće na grickanu marshmallow i gnječite mastiku. Izlijte smjesu sve dok mastika ne postane elastična i ne prestaje držati ruke. 
Kako pokriti tortu s mastiku?
Kako pripremiti mastika za tortu je sada jasno, ostaje da saznate kako to pokriti ovaj kolač s mastiks.
- Za početak mastika potrebno je kotrljati. Da biste to učinili, posipajte stol kukuruznim brašnom ili šećerom u prahu. Izbušite mastiks s valjkom, stavljajući prah na stol tako da se mastika ne lijepi.
- Koliko bi trebalo biti mastika na tortu? Uzmemo u obzir da će tijesto zatvoriti ne samo vrh torte, već i njegove strane. Napravite krug mastika malo više nego što je potrebno - onda će biti moguće prekinuti previše. Na primjer, na tortu visine 6 cm i promjera 25 cm trebat će vam kolač od mastike s promjerom od oko 40 cm.
- Pažljivo bacamo žbuku na površinu kolača s našim dlanovima, nastojeći da ga ne dotaknemo prstima - otisci će ostati. Ne možete nametnuti mastika na svježe impregnirane kolače - to će se rastopiti Mora postojati neki sloj između vode i mastiku, suhog kolača ili uljne kreme.
- Višak mastika odsiječe nožem.