Kako odabrati fryer?
Friteza omogućava proces prženja u biljnoj masti. Osim toga, moguće je kuhati krumpir, meso, perad, ribu, pa čak i povrće i voće. Izbor mlaznica trebao bi doći iz kapaciteta košare i volumena biljnog ulja.
Kako odabrati pravu fritezu?
Da biste se mogli kretati, zapamtite da će od 1,2 litre ulja i 1 kg krumpira biti 4 serviranja krumpirića.
Najmanji fryer je namijenjen za 0,5 kg maslaca i 0,3 kg krumpira. Bolje je ukloniti posudu za ulje. Pogodno je raditi s takvim dubokim mlijekom, iako to košta više. Osim toga, uklonjiva zdjela u gotovo svim modelima ima sloj koji ne lijepi. Iz nje možete jednostavno isušiti ulje i možete prati zdjelu u perilici posuđa.
Poklopci zdjelice mogu biti s posebnim prozorčićem. Kroz prozor je moguće kontrolirati stupanj njegove spremnosti po boji prženog proizvoda.
Na dnu šalice u mnogim modelima prikazan je utjecaj hladnog dna zahvaljujući kojem proizvodi ne gori i ulje se može koristiti dulje.
Moderni modeli opremljeni su filtrom za zaštitu apartmana od mirisa. Metalni filtar ponekad mora oprati. Postoje modeli s izmjenjivim filterom u obliku ugljičnih kaseta. Postoje i filteri za čišćenje ulja koje će morati kupiti zasebno (osim za friteze opremljene sustavom za ispuštanje ulja).
Obratite pažnju na moć. Ovisi o tome vrijeme grijanja ulja - što više wata potroši, manje vremena za zagrijavanje.
Koji fryer odabrati?
Deep fryers proizvode takve poznate tvrtke kao što su Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi i mnogi drugi. Modeli tih tvrtki zadovoljavaju sve standarde kvalitete. Odabir marke može se voditi osobnim preferencijama, karakteristikama i izgledom.
Vrste friteze
Postoje tradicionalni (desktop) i ugrađeni u modele kuhinjskog namještaja (na primjer, format "domino"). Ako vam je potreban ugrađeni model, pripremite se za vrlo skupi trošak friteze.
Pored radne površine i ugrađenih modela, nalazi se friteza za friteze, izrađena od metala s neprozirnim premazom. Ima plastične ručke, a unutra je sito od nehrđajućeg čelika. Čistač ne dopušta da proizvodi dođu u kipuće ulje. Zahvaljujući transparentnom poklopcu, možete pratiti spremnost hrane. Posuda za friteza uopće nije skupe, ali električni modeli su mnogo praktičniji i prestižniji.