Najpopularnije mliječno piće koje se zove tequila na svijetu proizvodi se fermentacijom i destilacijom soka jezgre tropske biljke - plava agava , Prirodno, originalno i visoko kvalitetno piće može se smatrati ako oznaka sadrži "100% de agave" ili "100% plava agava". Nedostatak takvih sredstava znači da tequila nije prirodna i proizvedena umjetno ili samo dodavanjem agave sok.
Potrošači daju neosporno prednost načinu korištenja tequile u pijesku prema shemi "lizati-piće-snack". U ovom slučaju, pored čaše tekilice, trebat će vam sol i kriška (četvrtina voća) vapna. Prije ulijevanja u staklo, tekilina se mora lagano ohladiti u hladnjaku. Piti bi trebali biti hladni, ali ne i ledeni. Prsti jedne ruke zauzimaju četvrtinu vapna, au udubljenju između palca i kažiprsta na istoj ruci zalijte prstohvat soli. Prvo lizamo sol, a drugom rukom pretvaramo tequilu iz stakla u usta, popijemo piće i pojede sok od limete.
Među ženskim publikama jedna od varijacija ove metode je popularna, što upućuje na upotrebu mljevenog cimeta umjesto soli i narančastog dijela umjesto kvarteta vapna. Također, neki ljubavnici, uglavnom dame, vole piti tekilicu na nešto drugačiji način. Rub stakla za tekilicu navlažen je limunovim sokom i umočen u zdjelu sa soli, stvarajući neku vrstu slanog ruba. Nakon toga, ulijte piće u posudu i poslužite ga s komadićem vapna.
Analizirajući ove informacije, može se postaviti pitanje: zašto piju soli tekuće soli i vapna? Vrlo je jednostavno. Sol neutralizira svoj specifičan okus i miris te, zajedno s sokom od limete, omogućuje maksimalno otkrivanje delikatnog okusa i naglašava sve najbolje aspekte meksičkog pića.
Uz gore opisanu metodu, u domovini tequila - u Meksiku služi ga, nadopunjujući ga bezalkoholnim koktelom - sangrita. Za njegovu pripremu, rajčica, limun i sok od naranče se miješaju u proizvoljnim omjerima i začinju prahom od chilija. Vrlo često, Meksikanci kombiniraju obje metode upotrebom soli, često uz dodatak chili paprike, vapna i sangrite. U početku su zalijevali vapno u sol i papar, ugrizli malo duhovitog voća, pili tekilu i operili ga s začarskom sangriti.
Nedavno je nova vrsta tequila s okusom čokolade dobila zamah. Proizvodnjom čokoladnog mirisa pića dodaje se da u korijenu mijenja svoj ukus i aromu. Takva tequila nema gorčinu svojstvenu klasičnoj inačici, vrlo mekog okusa, manje jaka i stoga se može poslužiti neovisno bez soli i lima s kockama leda. Na temelju takvog tequila napraviti puno koktela, skladajući ga s mlijekom, vrhnjem i raznim likerima.
Za koktele, ne samo čokoladna tekila, već i klasična. Poznat po cijelom svijetu "Margarita" Izrađen od autentičnih meksičkih pića s limunovim sokom i Cointreau narančastim likerom. Rubovi stakla u kojima se poslužuje koktel ukrašeni su rubom soli i nadopunjuju se komadići vapna. Kube leda također neće biti suvišne.